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问答题
即食食品为什么需要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标？

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考题 评价食品质量的卫生指标包括菌落总数、大肠菌群和致病菌。此题为判断题(对，错)。
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考题 动物性食品生物性污染的评价指标不包括( )A.菌落总数B.大肠菌群C.致病菌D.兽药残留E.细菌相
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考题 在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、细菌总数E、寄生虫
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考题 食品的卫生学细菌检验指标是A、菌落总数和大肠菌群B、菌落总数和链球菌C、链球菌和大肠菌群D、菌落总数和葡萄球菌E、菌落总数和沙门菌
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考题 反映食品卫生质量得细菌污染指标有菌落总数，大肠菌群。()
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考题 食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A．砷B．菌落总数C．致病菌D．大肠菌群E．钾
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考题 食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌S 食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌D.大肠菌群E.钾
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考题 生活饮用水微生物检测项目包括( )。A、菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌B、总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数C、菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群D、粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌E、细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群
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考题 评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。A.菌落总数和致病菌B.菌落总数和大肠菌群C.致病菌和大肠菌群D.腐败菌和大肠菌群
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考题 我国食品标准中微生物指标主要涉及（）三种。A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌
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考题 即食食品为什么需要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标？
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考题 我国食品标准中微生物指标主要涉及（）这几种。A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌
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考题 “菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。
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考题 食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）。A、砷B、菌落总数C、致病菌D、大肠菌群E、钾
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考题 食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。
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考题 动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、兽药残留E、细菌相
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考题 下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌（）。A、食品菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、寄生虫
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考题 为什么即食水产品菌落总数比其他即食食品指标偏高？
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考题 反映食品卫生质量的细菌指标有（）。A、细菌总数、大肠菌群、致病菌B、细菌总数、大肠菌群、水分活性C、细菌总数、水分活性、致病菌D、水分活性、大肠菌群、致病菌E、以上都不对
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考题 单选题生活饮用水微生物检测项目包括（）。A 菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌B 总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数C 菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群D 粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌E 细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群
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考题 单选题在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）A 菌落总数B 大肠菌群C 致病菌D 细菌总数E 寄生虫
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考题 单选题肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）A 细菌菌相B 菌落总数C 细菌种类D 大肠菌群E 优势菌
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考题 判断题食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。A 对B 错
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考题 多选题我国食品标准中微生物指标主要涉及（）这几种。A菌落总数B大肠菌群C致病菌
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考题 问答题为什么即食水产品菌落总数比其他即食食品指标偏高？
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考题 填空题动物性食品生物性污染的评价指标是：细菌菌相、菌落总数与细菌总数、大肠菌群、致病菌、（）
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考题 单选题食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）A 砷B 菌落总数C 致病菌D 大肠菌群E 钾
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