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单选题
按照北京—烤鸭的逻辑连线,下列不正确的是()
A

武汉---热干面

B

重庆---火锅

C

苏州---盐水鸭

D

天津---狗不理包子


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 下列有关北京烤鸭的描述,正确的是()A、北京烤鸭要选用,北京填鸭,这种鸭皮薄脯大,肉质细嫩B、烤制前,要经过掏膛、洗膛、打气等10多道工序处理C、现代化的饭店在做北京烤鸭时使用专门的设备烤制,对于烤制的温度要求不高D、北京烤鸭特点是色泽红润,皮脂香脆,肉质细嫩,肥而不腻

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考题 单选题烤鸭是北京最负盛名的特色菜,和平门全聚德烤鸭店,1979年开业,是根据()生前的指示选址修建的。A 毛泽东B 周恩来C 朱德D 邓小平

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考题 单选题北京烤鸭最早列为御膳珍奇是在()。A 宋代B 元代C 明代D 清代

考题 单选题说到正宗的烤鸭,人们会想到果木、炭火,以及传统烤炉里悬挂着烤鸭的情景。可是前不久,有人建议大力推广使用电子烤炉来制作烤鸭。北京烤鸭的传统形态可能会因此而完全改变。对此,一些经营烤鸭的饭馆态度积极,跃跃欲试。A 传统烤鸭用炭火烤制B 电子烤炉已被推广使用C 北京烤鸭的传统形态改变了D 饭馆都不太想使用电子烤炉

考题 填空题从菜系上来讲,北京烤鸭属于____。

考题 单选题下列有关北京烤鸭的描述,正确的是()A 北京烤鸭要选用,北京填鸭,这种鸭皮薄脯大,肉质细嫩B 烤制前,要经过掏膛、洗膛、打气等10多道工序处理C 现代化的饭店在做北京烤鸭时使用专门的设备烤制,对于烤制的温度要求不高D 北京烤鸭特点是色泽红润,皮脂香脆,肉质细嫩,肥而不腻

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