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简述乳酸的感官鉴定方法？

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考题 简述食品感官检验的基本方法。
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考题 开窖鉴定主要是用感官方法对()进行鉴定。 A、窖泥B、母糟C、酸量D、黄浆水
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考题 食品选题采用最常见的方法是()鉴定。A.生物B.化学C.物理D.感官
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考题 以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴定,这种方法称感官鉴定。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 原料品质鉴定的方法主要有生物鉴定法、理化鉴定法和感官鉴定法。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 由于感官鉴定法全凭经验来检验,随着科学的发展预示着感官鉴定法必将被淘汰。 ( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 凭借实践经验的体验和对知识的理解,通过视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉,对烹饪原料具备的明显外观特征及性质进行感官检验的方法叫( )。 A.理化鉴定法B.生物鉴定法C.感官鉴定法D.综合鉴定法
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考题 货物品质的鉴定方法可分为感官鉴定法和_______。A.物理鉴定法B.化学鉴定法C.性能鉴定法D.实验室鉴定法
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考题 货物受损的鉴定一般由专门机构办理，货物品质鉴定的方法可分为（　　）鉴定法。 A．经验 B．感官 C．物理 D．化学 E．实验室
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考题 简述感官品评方法的理论分类及特点？
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考题 鲜猪肉的感官鉴定方法有：（）A、外观鉴定B、气味鉴别C、弹性鉴别D、微生物检验
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考题 鉴定原料的品质方法大体可分为（）和（）两大类。A、理化鉴定B、味觉鉴别C、嗅觉鉴别D、感官鉴定E、触觉鉴别
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考题 感官鉴定：
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考题 何为感官品评的标度方法？简述三种常用的标度方法？
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考题 简述常用的几种感官检验方法？
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考题 食品选题采用最常见的方法是（）鉴定。A、生物B、化学C、物理D、感官
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考题 在食物原料选择的方法上，烹饪过程中常用的是（）。A、感官鉴定法B、理化鉴定法C、生物鉴定法D、其他鉴定法
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考题 简述乳酸的感官鉴定方法？
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考题 简述感官分析方法。
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考题 货物受损的鉴定一般由专门机构办理，货物品质鉴定的方法可分为（　）鉴定法。A、经验B、感官C、物理D、化学E、实验
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考题 问答题简述油脂感官鉴别方法
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考题 问答题简述感官分析方法。
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考题 多选题鉴定原料的品质方法大体可分为______和______两大类。（）A理化鉴定B味觉鉴别C嗅觉鉴别D感官鉴定E触觉鉴别
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考题 问答题简述食品感官检验的基本方法。
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考题 问答题简述常用的几种感官检验方法？
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考题 多选题货物受损的鉴定一般由专门机构办理，货物品质鉴定的方法可分为（　）鉴定法。A经验B感官C物理D化学E实验
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