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客人在用餐中要求换菜，服务员应怎样处理？

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考题 如宾客所点的菜已销售完毕,服务员应()。 A、及时告诉宾客并道歉B、换一道菜C、在菜单上去掉客人所点的菜D、要求客人再点一道菜
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考题 客人如果因时间问题,要求退菜,服务员应马上与厨房联系,如可能就先做,否则()。 A、不能退菜B、也应退菜C、与经理商量后再定D、视客人的态度来定
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考题 客人若将菜、汤洒到身上时,服务员应迅速将洒落物清除掉,把湿毛巾给客人擦拭去污,并重新为客人铺好(),请客人继续用餐。 A、毛巾B、台布C、纸垫D、餐巾
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考题 客人要求单独用餐或要求在客房用餐应如何处理？
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考题 客人在用餐过程中感到不适时，服务员应如何处理？
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考题 客人要求退菜，应怎样处理？
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考题 如客人在说话或用餐，服务员需撤换餐具时应先说：“对不起。”
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考题 客人用餐完毕起身离座时，服务员应帮助客人拉椅、提醒客人带上自己的物品并向客人道谢。
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考题 用餐过程中，客人提出退菜时服务员应该怎样处理？
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考题 餐桌上的菜肴过多时，服务员应（）。A、将客人不太爱吃的菜撤走B、大盘换小盘C、盘子上面叠盘子D、等客人把台面上的菜吃得差不多了再上菜
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考题 菜上齐后，服务员应告之客人（）。
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考题 下列对提供客房用餐服务的说法错误的是（）A、旅游者生病时，导游员或酒店服务员应主动提供客房用餐服务B、健康的旅游者要求在客房用餐，应视情况处理C、如果酒店有提供用餐的服务，客人的客房用餐的要求应予以满足D、一切费用由旅行社负责
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考题 在客人用餐时，服务员要（）照顾到各方面客人的要求。A、勤询问B、勤介绍C、勤分餐D、勤巡视
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考题 餐后结账，客人反映账单价格不对时，服务员应怎样处理？
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考题 客人在进餐中反映菜肴不熟，服务员应怎样处理？
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考题 客人在进餐中要求退菜时，服务员应怎样处理？
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考题 客人在用餐过程中，要求改菜，怎么办？
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考题 客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理？
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考题 客人要求退饭菜，服务员应怎样处理？
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考题 为用餐客人递交菜单时应双手奉上菜单，文字顺向（）。A、服务员B、上方C、客人
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考题 单选题餐桌上的菜肴过多时，服务员应（）。A 将客人不太爱吃的菜撤走B 大盘换小盘C 盘子上面叠盘子D 等客人把台面上的菜吃得差不多了再上菜
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考题 问答题客人要求单独用餐或要求在客房用餐应如何处理？
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考题 单选题下列对提供客房用餐服务的说法错误的是（）A 旅游者生病时，导游员或酒店服务员应主动提供客房用餐服务B 健康的旅游者要求在客房用餐，应视情况处理C 如果酒店有提供用餐的服务，客人的客房用餐的要求应予以满足D 一切费用由旅行社负责
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