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多桌宴会的餐台通常选择直径为（）㎝的桌子。

  • A、120
  • B、180
  • C、200
  • D、220

参考答案

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考题 下列选项中,哪项是安排多桌宴会位次和桌次常用的方法()。 A、到餐厅后问服务员B、印在请柬上C、摆在餐台上D、贴在宴会厅门外
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考题 中餐多桌宴会上菜时应()。 A、靠近厨房出口的先上B、先上中间后上两头C、先上两头再上中间D、靠近备餐台的先上
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考题 多桌宴会（）席要设专用工作台。A、主宾B、主人C、客人D、贵宾
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考题 以下关于座位安排的说法错误的是（）A、中餐的席位排列原则为：右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好B、多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”C、通常，在多桌宴会中，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低D、通常要把主宾安排在主人的右手边位置，因为这是最尊贵的位置
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考题 举行正式的中餐宴会，一般使用什么形状的桌子？（）A、方桌B、棱型桌C、圆桌
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考题 西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。A、半球B、圆形C、金字塔D、半橄榄
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考题 多桌宴会的位次和桌次往往都（）。A、贴在宴会厅门口B、摆在餐台上C、印在请柬上D、到餐厅后再找
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考题 西餐宴会一般使用的是（）A、圆桌B、长方形桌子C、正方形桌子D、三角桌
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考题 中餐多桌餐台设计的要求是什么？
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考题 商务宴会包括：（）A、自助餐B、桌餐C、中式宴会D、西式宴会
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考题 宴会上客人致辞用的讲台通常放在（）。A、主桌的右侧位置，即主人餐位的左后侧B、主桌的右侧位置，即主人餐位的右后侧C、主桌的左侧位置，即主人餐位的左后侧D、主桌的左侧位置，即主人餐位的右后侧
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考题 为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。A、台布B、桌裙C、餐巾D、餐具
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考题 下列属于宴会前卫生检查的内容是（）。A、服务人员是否按规定着装B、每桌餐酒具是否齐全C、餐台扩音器音量的调整D、灯具是否完好
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考题 通常，中餐宴会中中档宴会每桌占地面积为（）平米，高档宴会每桌占地面积为（）平米。
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考题 多桌宴会桌与桌之间的间隔距离为1.5m左右。
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考题 搞好餐桌的设计与摆放是很重要的，通常高档宴会（）占地面积为12～15平米。A、每人B、每桌C、每餐D、每次
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考题 西餐宴会（）餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。A、台形B、桌形C、摆台D、装饰
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考题 下列（）项是宴会指挥员的职责。A、主动为客人上毛巾，洗手盅等B、筹备宴会所使用的餐酒具及其他所需用品C、协助看台服务员做好联系工作D、协助整理菜台，服务桌
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考题 多桌宴会时，主桌居中，其他桌次通常以面门为据，居左之桌为上。（）
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考题 在安排多桌的桌次时，遵循的规则是（）。当举办两桌以上的宴会，桌子之间的距离要适当，各座位之间的距离相等。A、面门定位B、以右为尊C、以远为上
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考题 判断题多桌宴会时，主桌居中，其他桌次通常以面门为据，居左之桌为上。（）A 对B 错
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考题 单选题多桌宴会的位次和桌次往往都（）。A 贴在宴会厅门口B 摆在餐台上C 印在请柬上D 到餐厅后再找
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考题 单选题举行正式的中餐宴会，一般使用什么形状的桌子？（）A 方桌B 棱型桌C 圆桌
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考题 多选题在安排多桌的桌次时，遵循的规则是（）。当举办两桌以上的宴会，桌子之间的距离要适当，各座位之间的距离相等。A面门定位B以右为尊C以远为上
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考题 单选题为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。A 台布B 桌裙C 餐巾D 餐具
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考题 单选题西餐宴会一般使用的是（）A 圆桌B 长方形桌子C 正方形桌子D 三角桌
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考题 单选题宴会上客人致辞用的讲台通常放在（）。A 主桌的右侧位置，即主人餐位的左后侧B 主桌的右侧位置，即主人餐位的右后侧C 主桌的左侧位置，即主人餐位的左后侧D 主桌的左侧位置，即主人餐位的右后侧
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