考题
餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响()。
A、餐厅收益B、餐厅客源C、企业形象D、餐厅质量
考题
就餐服务周到是服务员在宾客正常用餐中(),体现餐厅周到服务。
A、尽量去做的B、努力做的C、必须做到的D、可以去做的
考题
周到服务是指餐厅服务员在语言表达、()、用餐照顾等全过程中,处处为宾客提供方便。
A、个人仪表B、服务态度C、着装服饰D、仪容体态
考题
主动当好宾客参谋,要学会研究宾客()用餐需求。
A、用餐心理、用餐习惯和口味B、举止、着装C、心态、言谈D、用餐习俗和心理
考题
()不是主动服务的具体要求。
A、主动当发宾客参谋B、主动服务遵守程序C、主动满足宾客用餐的特殊需求D、主动服务，向客人推荐价格高的菜品
考题
超常服务是间接用餐服务,可以体现餐厅为宾客处处提供方便。()
此题为判断题(对，错)。
考题
消毒柜的卫生和正常使用是()的重要因素。
A、让宾客放心使用餐用具B、提供优质服务C、搞好餐厅餐用具保洁D、保障宾客身体健康，提供优质服务
考题
中餐零点服务的特点是:( ),就餐时间具有随意性,对用餐环境有选择性。
A.宾客用餐具有多样性B.食品饮料服务到桌主动性C.接受客人点菜被动性D.最后凭账单结账主动性
考题
前来餐厅用餐的宾客普遍有（）需求。A、安全需求B、社会群体感需求C、受尊重D、自我实现
考题
主动服务的具体要求包括主动当好宾客参谋、主动服务，遵守程序和主动满足（）。A、宾客的各种需求B、宾客的非用餐需求C、宾客用餐的特殊需求D、宾客所有需求
考题
酒店服务的目的（）A、尽量满足多数宾客的需求B、尽量满足少数宾客的需求C、最大限度地满足绝大多数宾客的需求
考题
服务员当好宾客参谋，遵守程序和满足宾客用餐的特殊需求，是（）的具体要求。A、主动服务B、诚实服务C、个性化服务D、标准化服务
考题
餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。A、贡献大小B、能否主动为宾客服务C、劳务活动D、服务劳动
考题
餐厅服务员要以自己的（）服务，去赢得宾客的信誉。A、主动B、热情C、熟练D、微笑
考题
餐厅服务工作能否满足宾客的需求，很大程度上取决于进行服务工作的人的（）。A、管理水平B、劳务质量C、服务程序D、服务态度
考题
（）是饭店满足宾客多元化需求、提高饭店等级和竞争力的一个重要方面。A、客房服务B、休闲服务C、前厅服务D、餐厅服务
考题
餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足宾客饮食需求的场所。
考题
饭店产品是指宾客在饭店期间，饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。
考题
餐厅的形象是指（）对餐厅总体的印象和评价。A、服务员B、餐厅经理C、公关人员D、宾客
考题
当好宾客参谋，遵守秩序和满足宾客用餐的特殊需求，是（）的具体要求。A、主动服务B、诚实服务C、个性化服务D、标准化服务
考题
（）服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等全过程服务中，要处处为宾客提供方便。A、主动B、热情C、耐心D、周到
考题
主动服务是为了适应宾客（）需求而采取的有效措施。A、心理B、工作C、学习D、生活
考题
判断题饭店产品是指宾客在饭店期间，饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。A
对B
错
考题
单选题管理者在餐厅巡查发现，服务员能够称呼宾客的职务、能够准确解释菜单并把握推销机会，还能够灵活处理宾客的不满，为宾客创造了愉快的用餐氛围。显示该餐厅（）。A
服务意识强B
服务规范严C
服务技巧熟练D
A、B、C
考题
单选题服务员当好宾客参谋，遵守程序和满足宾客用餐的特殊需求，是（）的具体要求。A
主动服务B
诚实服务C
个性化服务D
标准化服务
考题
单选题（）是饭店满足宾客多元化需求、提高饭店等级和竞争力的一个重要方面。A
客房服务B
休闲服务C
前厅服务D
餐厅服务
考题
判断题餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足宾客饮食需求的场所。A
对B
错