考题
西餐摆放()时,盘边距桌边1.5cm。
A、沙拉盘B、面包盘C、鱼盘D、展示盘
考题
西餐主叉放于展示盘的右侧与展示盘边距离0.5cm。()
此题为判断题(对，错)。
考题
中餐摆台摆放骨碟,碟边距桌边()。
A、没有距离B、1cmC、5cmD、10cm
考题
柴油机定时传动链条，在链节距磨损伸长后，需张紧时的方法应该是( )。A.盘车时应使张紧轮处在紧边B.边盘车边张紧C.盘车时应使张紧轮处在松边D.边盘车边张紧和盘车时应使张紧轮处在松边
考题
西餐主叉放于展示盘的(),与展示盘边距离为lcm。
A、右上方B、左上方C、右侧D、左侧
考题
西餐摆放鱼叉时,鱼叉柄距桌边5厘米,()。
A、叉头向上突出B、叉头向下扣在桌上C、叉头搭在盘边D、叉头按服务员习惯摆放
考题
水平式自动喷水灭火系统边墙型喷头溅水盘与顶板的距离不应小于()mm，且不宜大于()mm。
考题
西餐便餐台餐盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边（）。A、0.5cmB、1cmC、1.5cmD、2cm
考题
直立式边型喷头，其溅水盘背墙距离不应小于（）mm，并不应大于（）mm。
考题
皮带运输机在启动时（）。A、空载运行B、先盘动C、载荷运行D、边盘车边启动
考题
在具体摆放时，其基本要领是展示盘居中，盘前横甜品叉匙，左叉右刀，先外后里，刀口朝盘，饮具在右。
考题
直立式边墙型喷头，溅水盘与顶板的距离不应小于（ ）mm。A、20B、30C、50D、100
考题
下列餐盘装饰方法中，属于套盘装饰的有（）A、单纯套盘装饰法B、套盘加围边装饰法C、套盘加立雕围边装饰法D、立雕围边式装饰法E、居中加全围式装饰法
考题
西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台2cm，与展示盘相距1cm。
考题
西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。A、右侧B、左侧C、右上方D、左上方
考题
西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。A、1厘米B、1.5厘米C、2厘米D、2.5厘米
考题
西餐摆台主刀应放在展示盘左侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离2cm，刀刃向左，与展示盘相距1cm。
考题
西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）A、1cmB、1.5cmC、2cmD、2.5cm
考题
西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台（）CM，与展示盘相距（）CM。
考题
西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离（）CM刀刃向左，与展示盘相距（）CM。
考题
早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。A、果汁杯B、桌布C、面包盘D、展示盘
考题
展示盘的英语是（）。A、platterB、plateC、showplateD、tray
考题
填空题直立式边型喷头，其溅水盘背墙距离不应小于（）mm，并不应大于（）mm。
考题
单选题早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。A
果汁杯B
桌布C
面包盘D
展示盘
考题
填空题直立式边墙型喷头，其渐水盘与顶板的距离不应小于（），且不宜大于（）。
考题
单选题西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。A
右侧B
左侧C
右上方D
左上方