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角质层细胞水分含量一般在()之间。
- A、20%-30%
- B、10%-20%
- C、5%-10%
参考答案
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考题
直接干燥法测定食品中的水分的方法是A、在常压下,温度90~100℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量B、在常压下,温度95~105℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量C、在常压下,温度85~100℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量D、在常压下,温度90~105℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量E、在常压下,温度95~100℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量
考题
单选题简易仓囤粮食入仓时应达到的水分指标是()。A
水分含量控制12%~15%之间B
入仓的粮食水分含量可以控制在18%以内C
水分含量控制在当地安全水分以下D
水分含量控制15%以下
考题
填空题淀粉老化在水分含量()时最容易发生,而当水分含量在10%以下时基本上不发生。
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