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醋放久了会生白,为了防止其生白对人食用造成危害,最好在醋内放入少许黄酒与?()

A、姜末

B、白糖

C、精盐

D、味精


参考答案

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考题 在伤口愈合时不宜食用:()A.酱油B.醋C.味精D.咸盐

考题 醋放久了会生白,为了防止其生白,最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许( )。 A.姜末 B.白糖 C.精盐 D.味精

考题 在调制咖喱味时,精盐确定基本味,白糖使之略带微甜,味精则是增鲜。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 热炝的基本味料主要有酱油、精盐、白糖、醋、味精等。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 炉灶间烹调时使用的精盐、味精、白糖等调味品为了防潮,调味罐应及时加盖。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 为了预防华支睾吸虫病,鱼肉安全食用的最好方法是A.黄酒浸B.煮熟C.酱油浸D.醋浸E.冷冻

考题 下列关于生活常识的说法错误的是()。A.为了防止醋放久了生白,可在醋内加黄酒和白糖 B.牛奶含有丰富的营养物质,因此有“液体面包”之称 C.用盐水泡菠萝是为了破坏其中的菠萝蛋白酶 D.经常食用皮蛋有可能会引起铅中毒

考题 十灰散的服用方法为A.用白藕汁或萝卜汁磨京墨调服B.直接水煎服用C.加黄酒同煮D.用黄酒或醋冲服E.阿胶烊化冲服

考题 十灰散的服用方法为A:用白藕汁或萝卜汁磨京墨调服B:直接水煎服用C:加黄酒同煮D:用黄酒或醋冲服E:阿胶烊化冲服

考题 在厨房常见的调味品中:①食盐,②酱油,③醋,④味精,⑤白糖,⑥芥末,其生产制作过程没有用到发酵工艺的是:A.①④⑤ B.②③⑥ C.②③⑤ D.①⑤⑥

考题 胡萝卜素与下列哪种调料相克?()A、.醋B、酱油C、糖D、味精

考题 怎样鉴别盐、白糖和醋?

考题 老年人吃菜应多加些()A、醋B、盐C、味精D、胡椒

考题 芡汤的配方是淡汤或清水500克,味精35克,鸡精20克,精盐30克,白糖20克。

考题 果汁的配方是(),清水500克。A、茄汁1000克,喼汁500克,白醋250克,白糖100克,味精50克,精盐10克B、茄汁1500克,喼汁500克,白醋250克,白糖150克,味精50克,精盐10克C、茄汁1500克,喼汁500克,白醋200克,白糖150克,味精50克,精盐10克D、茄汁1500克,喼汁700克,白醋200克,白糖100克,味精50克,精盐10克

考题 烩鸭四宝出锅时放入的调味料是(),A、醋B、味精C、胡椒粉D、醋和胡椒粉

考题 调制鱼香肚片时,应先将()放入酱油、醋中充分溶化。A、所用的固体调料B、盐C、味精D、糖

考题 鱼香味的调料主要有()、川盐、酱油、白糖、醋、姜末、蒜末、葱丁等。A、泡椒B、鲜椒C、干椒D、花椒

考题 为了使虾仁色白(),可放入食用苏打洗涤。A、肉脆B、肉松C、肉酥D、肉硬

考题 制作西湖醋鱼必用的小作料是()。A、姜末B、蒜末C、葱米D、花椒

考题 咖喱味的配料有:咖喱粉、精盐、味精、白糖、料酒、姜蒜末和洋葱末。

考题 调制咖喱味时,精盐确定(),白糖使菜肴略有微甜,味精提鲜。A、口味B、香味C、咸味D、基本味

考题 为了预防华支睾吸虫病,鱼肉安全食用的最好方法是()A、黄酒浸B、煮熟C、醋浸D、酱油浸E、冰冻

考题 家政服务员在烹饪时,醋、麻油、味精一般应在菜肴即将()时放。A、下锅B、出锅C、翻炒D、加料

考题 单选题老年人吃菜应多加些()A 醋B 盐C 味精D 胡椒

考题 单选题十灰散的服用方法为()A 用白藕汁或萝卜汁磨京墨调服B 直接水煎服用C 加黄酒同煮D 用黄酒或醋冲服E 阿胶烊化冲服

考题 单选题为了预防华支睾吸虫病,鱼肉安全食用的最好方法是()。A 黄酒浸B 煮熟C 酱油浸D 醋浸E 冷冻