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香气入鼻充沛有活力,刺激性强,称之为( ).

A、鲜

B、浓

C、纯

D、粗

参考答案

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考题 ()要求茶汤味浓、强、鲜、香高,富有刺激性。 A、小种红茶B、工夫红茶C、云南滇红D、红碎茶
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考题 在审评茶汤滋味时,毛峰茶以鲜醇,炒青以浓爽,红碎茶则以浓强,鲜为优。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 红茶的品质特点是()A、浓B、强C、鲜D、爽
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考题 香气感觉糙鼻,辛涩为之( ). A、清B、粗C、平D、浓
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考题 香气如清爽新鲜之感为之( ). A、鲜B、清C、纯D、平
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考题 香气平淡,正常为之( ). A、鲜B、纯C、平D、粗
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考题 香气一般,无异味杂味为之( ). A、鲜B、浓C、纯D、平
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考题 香气如呼吸新鲜空气,有愉快的感觉,称之为( ). A、鲜B、浓C、纯D、粗
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考题 茉莉花茶内质品质特征中“香气鲜浓纯正,滋味鲜浓,汤色黄尚明,叶底尚匀嫩”的描述,说明该花茶的级别为( ). A、一级B、二级C、三级D、四级
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考题 上部烟叶（）含量最高，总糖含量较低，糖碱比偏低，香气量足，烟味浓，劲头较大，刺激性较强。
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考题 汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是（）的品质特点
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考题 .信阳毛尖香气鲜浓，并有熟栗子香。
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考题 下列（）茶是属于拌花茶。A、有茶味无花香B、香气浓鲜清纯C、香气清鲜芬芳D、香气浓纯清雅
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考题 鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（）的褒义术语。A、滋味B、香气C、叶底D、汤色
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考题 传统型青茶的品质特征是（）。A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口D、清汤绿叶香高味醇
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考题 黄柏药材质优的标准为（）。A、皮厚B、外表皮细致C、色鲜黄D、香气浓E、无诠皮
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考题 香气极不鲜爽，有时接近变质。多由白茶水分含量高，贮存过程回潮产生的品质弊病是（）。A、闷火B、粗浓C、失鲜D、酵味
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考题 太平猴魁香气高浓且带兰花香，味厚而鲜醇。
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考题 君山银针内质的品质特点是（）。A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜
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考题 红茶茶汤浓、强、鲜的决定性成分各是哪些？
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考题 （）不属于绿茶的滋味类型。A、清鲜型B、鲜浓型C、鲜醇型D、浓强型
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考题 鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（），的褒义术语。A、香气B、滋味C、外形D、嫩度
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考题 花茶品质以香气为主，通常以鲜、浓、纯三方面来评（）
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考题 庐山云雾内质的品质特点是（）。A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜
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考题 青茶的品质特征是（）。A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口D、清汤绿叶香高味醇
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考题 多选题黄柏药材质优的标准为（）。A皮厚B外表皮细致C色鲜黄D香气浓E无诠皮
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考题 单选题乌龙茶的品质特征是（）。A 绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘B 红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓C 黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口D 清汤绿叶香高味醇
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