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蟹粉狮子头的操作关键有______。
A.猪肉要斩成细茸
B.炖制时要用微火
C.加热时间约为2h
D.经常观察锅中水分损耗情况
E.原料要选择猪肋条肉
参考答案
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考题
16、蟹粉狮子头是()中的代表菜肴。A.浙菜B.粤菜C.鲁菜D.苏菜
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