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题目内容 (请给出正确答案)
在法式菜肴制作中,烹制家禽一般选用的调味酒是()。

A.白兰地

B.白酒

C.葡萄酒

D.哈利酒


参考答案

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考题 在宴会中,席间佐餐用酒一般不用或者少用:()。 A.白葡萄酒B.白酒C.香槟酒D.红葡萄酒

考题 制作鞑靼牛扒的调料有()。A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.白兰地酒D.波尔图酒

考题 在法式菜肴制作中,烹制清汤一般选用的调味酒是()。 A.白兰地B.白酒C.葡萄酒D.哈利酒

考题 在法式菜肴制作中,烹制水果一般选用的调味酒是()。 A.白兰地B.甜酒C.葡萄酒D.哈利酒

考题 在法式菜肴制作中,烹制火腿一般选用的调味酒是()。 A.香槟酒B.白酒C.葡萄酒D.哈利酒

考题 可以配任何菜肴饮用的酒有:() A.白兰地B.雪利酒C.香槟酒D.玫瑰葡萄酒E.红葡萄酒

考题 味美思是配制酒,它是以( )为酒基,配以一定的白兰地,再加入其他原料制成的。 A.白酒B.葡萄酒C.黄酒D.啤酒

考题 在我国,酒水的种类一般有()等。 A.啤酒B.香槟酒C.白酒D.葡萄酒

考题 味美思是配制酒,它是以葡萄酒为酒基,配以(),再加入其他原料制成的。A.威士忌B.白酒C.汤力水D.白兰地

考题 西餐正餐时,如果在你的餐盘前有大、中、小、高脚杯四个杯子,应该分别装( )。A.水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B.啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C.水、啤酒、白酒、红葡萄酒D.水、红葡萄酒、白酒、香槟酒

考题 以下属于消费税“其他酒”税目的是( )。A.果汁啤酒 B.调味料酒 C.薯类白酒 D.葡萄酒

考题 在法式菜肴制作中,烹制水果一般选用的调味酒是()。A、白兰地B、甜酒C、葡萄酒D、哈利酒

考题 制作培根焖芹菜时,应用下列哪种酒调味()A、白兰地B、干红葡萄酒C、干白葡萄酒D、香槟酒

考题 下列哪种酒属于发酵酒。()A、葡萄酒B、中国白酒C、人参酒D、白兰地

考题 在法式菜肴制作中,烹制清汤一般选用的调味酒是()。A、白兰地B、白酒C、葡萄酒D、哈利酒

考题 在法式菜肴制作中,烹制火腿一般选用的调味酒是()。A、香槟酒B、白酒C、葡萄酒D、哈利酒

考题 一般制作鞑靼牛扒的调料有()A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、白兰地酒D、波尔图酒

考题 德式菜中菜肴的制作常常喜欢用()调味。A、香槟酒B、啤酒C、葡萄酒D、白兰地

考题 在法式菜肴制作中,烹制家禽一般选用的调味酒是()。A、白兰地B、白酒C、葡萄酒D、哈利酒

考题 制作莳萝烩海鲜调味时要()A、少加干白葡萄酒多加白兰地酒B、多加干白葡萄酒少加白兰地酒C、多加干红葡萄酒少加白兰地酒D、多加干白葡萄酒少加威士忌酒

考题 法式菜肴烹制中除了讲究方法外,还注重用相应的酒调味,如野味用红葡萄酒,做清汤则要选用()。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、白兰地D、香槟酒

考题 强化葡萄酒是在酒制作过程中加入了()A、雪利酒B、波特酒C、朗姆酒D、白兰地

考题 西餐在烹制菜肴时常用()作为调料。A、葡萄酒B、白酒C、啤酒D、黄酒

考题 可以配任何菜肴饮用的酒有:()A、白兰地B、雪利酒C、香槟酒D、玫瑰葡萄酒E、红葡萄酒

考题 单选题下列哪种酒属于发酵酒。()A 葡萄酒B 中国白酒C 人参酒D 白兰地

考题 单选题法式菜肴烹制中除了讲究方法外,还注重用相应的酒调味,如野味用红葡萄酒,做清汤则要选用()。A 白葡萄酒B 红葡萄酒C 白兰地D 香槟酒

考题 多选题可以配任何菜肴饮用的酒有:()A白兰地B雪利酒C香槟酒D玫瑰葡萄酒E红葡萄酒