考题
食糖是常用的甜味调料,其主要成份是()。
A.麦芽糖B.葡萄糖C.蔗糖D.果糖
考题
下列物质属于双糖的是
A、淀粉B、蔗糖C、麦芽糖D、纤维素E、葡萄糖
考题
我们吃米饭咀嚼的时间久了会产生甜味，这是由于咀嚼米饭久了产生了何种物质？()A.麦芽糖
B.淀粉
C.蔗糖
D.葡萄糖
考题
橙子中的甜味物质主要是（）A、蔗糖B、乳糖C、葡萄糖D、麦芽糖
考题
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）A、果糖B、木聚糖C、乳糖D、核糖E、麦芽糖
考题
下列属于人工合成甜味剂的是（）。A、蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、糖精E、麦芽糖
考题
下列都不易被致龋菌代谢产酸的是（）A、蔗糖、葡萄糖B、蔗糖、麦芽糖C、淀粉、山梨糖D、糊精、果糖E、果糖、木糖醇
考题
下列物质中属于多糖的是（）A、淀粉B、蔗糖C、麦芽糖D、葡萄糖E、果糖
考题
米饭在我们咀嚼的过程中，变得有（）了，这是因为米饭中有一种叫（）的东西，在被我们咀嚼过程中发生了变化——淀粉变成了麦芽糖。
考题
用淀粉酿制白酒的过程产物是（）A、淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精；B、淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精；C、淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精；D、淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。
考题
吃白饭咀嚼的时间久了会产生甜味，请问是由于咀嚼白饭久了产生了何种物质（）A、麦芽糖B、蔗糖C、葡萄糖
考题
洋葱加热后产生的甜味物质是（）A、蔗糖B、丙硫醇C、二丙基硫醚D、麦芽糖
考题
食糖是常用的甜味调料，其主要成份是（）。A、麦芽糖B、葡萄糖C、蔗糖D、果糖
考题
擦油棉纱堆积久了，产生了自燃，属于受热自燃。
考题
评价甜味剂相对甜度的基准是（）。A、葡萄糖B、果糖C、蔗糖D、麦芽糖
考题
下列物质均属于单糖的一项是（）。A、果糖葡萄糖B、蔗糖纤维素C、乳糖麦芽糖D、淀粉半乳糖
考题
细嚼馒头有甜味，这是因为（）A、牙齿的咀嚼B、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖C、淀粉有甜味D、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖
考题
下列物质中不具备甜味的碳水化合物是（）。A、葡萄糖B、果糖C、淀粉D、麦芽糖
考题
淀粉经淀粉酶水解后的产物是（）。A、麦芽糖B、葡萄糖C、果糖D、蔗糖
考题
单选题下列都不易被致龋菌代谢产酸的是（）A
蔗糖、葡萄糖B
蔗糖、麦芽糖C
淀粉、山梨糖D
糊精、果糖E
果糖、木糖醇
考题
单选题为什么我们吃白饭咀嚼的时间久了会产生甜味？请问是由于咀嚼白饭久了产生了何种物质？（）A
麦芽糖B
淀粉C
蔗糖D
葡萄糖
考题
单选题用淀粉酿制白酒的过程产物是（）A
淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精；B
淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精；C
淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精；D
淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。
考题
单选题下列物质中属于多糖的是（）A
淀粉B
蔗糖C
麦芽糖D
葡萄糖E
果糖
考题
多选题下列物质属于双糖的是（）A淀粉B蔗糖C麦芽糖D纤维素E葡萄糖
考题
单选题米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。A
果糖B
木聚糖C
乳糖D
核糖E
麦芽糖
考题
单选题我们吃米饭咀嚼的时间久了会产生甜味，这是由于咀嚼米饭久了产生了何种物质？（ ）A
麦芽糖B
淀粉C
蔗糖D
葡萄糖
考题
单选题双糖类有（）。A
淀粉，麦芽糖，葡萄糖B
蔗糖，麦芽糖，乳糖C
麦芽糖，乳糖，果糖D
蔗糖，葡萄糖，果糖