小牛肉的脊背部适宜( )。 A、煮牛仔汤B、用于铁扒C、用于蒸煮D、烩牛仔肉

题目内容（请给出正确答案）

小牛肉的脊背部适宜( )。

A、煮牛仔汤

B、用于铁扒

C、用于蒸煮

D、烩牛仔肉

参考答案

考题竖脊肌 ( )A、是背部强大的屈肌B、位于背部的浅层C、收缩时使脊柱后伸和仰头D、为全身最大的阔肌E、仅连于相邻椎骨之间

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考题脊肋角是指背部两侧第12肋骨与脊柱的交角，为肾叩痛位置。()

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考题 “Provencal veal”的中文菜肴名称为( )。 A、普鲁旺斯牛外脊B、普鲁拉旺斯猪排C、普鲁旺斯煎小牛肉片D、普鲁拉旺斯煎鹅肝

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考题金钱白花蛇的特征是A．背部银灰色，有绿色斑点B．背部黑色或黑棕色，有多条白色环纹C．背部高耸成屋脊状，俗称“剑脊”D．背部黑色，有红色环纹E．背部有24个灰白色菱方形斑纹

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考题蕲蛇的特征是A．背部银灰色，有绿色斑点B．背部黑色或黑棕色，有多条白色环纹C．背部高耸成屋脊状，俗称“剑脊”D．背部黑色，有红色环纹E．背部有24个灰白色菱方形斑纹

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考题肋脊角是指背部两侧第12肋骨与脊柱的交角，为肾叩诊位置。( )

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考题蕲蛇的特征是A.背部银灰色，有绿色斑点B.背部黑色或黑棕色，有多条白色环纹C.背部高耸成屋脊状，俗称"剑脊"D.背部黑色，有红色环纹E.背部有24个灰白色菱方形斑纹

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考题金钱白花蛇的特征是A.背部银灰色，有绿色斑点B.背部黑色或黑棕色，有多条白色环纹C.背部高耸成屋脊状，俗称"剑脊"D.背部黑色，有红色环纹E.背部有24个灰白色菱方形斑纹

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考题 10、竖脊肌（）A．是背部最长、最大的肌B．可使脊柱后伸并仰头C．属于背部浅层肌D．可使脊柱前屈

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