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餐饮成本核算的任务之一是揭示成本提高或降低的原因。

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考题 单选题在工程成本核算的任务中，反映和监督施工项目成本计划的完成情况，为项目成本预测，项目施工生产、技术和经营决策提供可靠的成本报告和有关资料，促进项目改善经营管理，降低成本，提高经济效益，这是施工项目成本核算的( )。A 先决条件B 首要任务C 中心任务D 根本目的
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考题 单选题餐饮（）主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率。A 厨房成本核算B 餐饮成本核算C 会计成本核算D 成本核算
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