考题
餐饮成本核算经常采用“以耗计存”倒求成本的方法。此题为判断题(对，错)。
考题
餐饮成本核算的任务是()。
A.迎接检查B.提高经济效益C.记账D.算账
考题
成本核算应由专人负责,一般是餐饮部经理或厨师长。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
餐饮企业经营管理的核心目标和任务是______。
A.加强成本核算B.降低餐饮成本C.为顾客提供优质服务D.确定核算方法E.计算原料成本F.核算人工成本
考题
宴会成本核算的特点,一般都是事先预订,饮食企业应根据宴会订单,做好______。
A.餐饮总销售额核算B.餐饮总成本核算C.单独成本核算D.毛利核算
考题
“以销计耗”，倒求成本的方法是餐饮成本核算的方法。
考题
餐饮成本核算的方法般采用“以存计耗”倒求成本的方法。
考题
指出（）成本的途径，是餐饮成本核算的任务之一。A、降低B、提高C、改变D、完善
考题
（）倒求成本的方法是餐饮成本核算的方法。A、以存计销B、以存计耗C、以销计耗D、以耗计销
考题
餐饮成本核算的任务之一是揭示成本提高或降低的原因。
考题
餐饮成本核算的方法有哪些？分别适用于哪些情况？
考题
餐饮（）主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率。A、厨房成本核算B、餐饮成本核算C、会计成本核算D、成本核算
考题
（）是餐饮成本核算的必备计量工具，厨房为准确计量各种原材料的消耗的必备工具。A、台秤B、天平C、衡器D、量杯
考题
成本核算的任务之一是揭示成本提高或减低的原因。
考题
餐饮成本核算的方法一般采用“以存计耗”倒求成本的方法。
考题
餐饮成本核算的任务之一是揭示菜点单位成本提高或降低的原因。
考题
（）是餐饮成本核算的基本环节。A、主料成本B、配料成本C、调料成本D、净料成本
考题
餐饮成本核算的方法一一般采用“以耗计存”倒求成本的方法。
考题
餐饮成本核算的任务之一是揭示菜点单位成本（）或降低的原因。A、支出B、利润C、提高D、消耗
考题
标准菜谱的主要作用是供餐饮管理人员作为餐饮成本核算、控制的手段。
考题
餐饮成本核算的内容包括（）。A、月食品成本核算B、原材料成本核算C、日食品成本核算D、物料用品核算
考题
下列属于工程项目成本核算的一般程序的是（）。A、确定成本核算对象B、进行预算成本核算C、分配直接费用D、确定劳动任务
考题
问答题餐饮成本核算的方法有哪些？分别适用于哪些情况？
考题
单选题下列属于工程项目成本核算的一般程序的是（）。A
确定成本核算对象B
进行预算成本核算C
分配直接费用D
确定劳动任务
考题
单选题餐饮（）主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率。A
厨房成本核算B
餐饮成本核算C
会计成本核算D
成本核算