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油的沸点可达200℃以上，如牛油为（），猪油为221℃，豆油为230℃。
- A、208℃；
- B、215℃；
- C、220℃；
- D、225℃
参考答案
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考题
油脂中维E含量高低依次是（）。A、豆油＞菜籽油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油B、豆油＞棉籽油＞芝麻油＞菜籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油C、菜籽油＞豆油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油D、棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油＞豆油＞菜籽油＞芝麻油
考题
单选题高尿酸血症患者营养治疗烹饪用油选择下列（）油脂为宜。A
豆油B
猪油C
牛油D
酱油
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