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某厨房购进萝卜24千克,经过加工后的得到萝卜丝18千克,试求萝卜丝的净料率是()。
- A、50%
- B、70%
- C、75%
- D、90%
参考答案
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考题
胡萝卜应该用油炒熟了吃,主要是因为()。A、胡萝卜所含的维生素A和β胡萝卜素不溶于水而溶于脂肪。B、胡萝卜只有炒熟了才能消化吸收;C、生吃胡萝卜不干净;D、胡萝卜中所含营养素经过高温处理后味道好。
考题
单选题胡萝卜应该用油炒熟了吃,主要是因为()。A
胡萝卜所含的维生素A和β胡萝卜素不溶于水而溶于脂肪。B
胡萝卜只有炒熟了才能消化吸收;C
生吃胡萝卜不干净;D
胡萝卜中所含营养素经过高温处理后味道好。
考题
多选题绿波廊酒楼的著名点心有()。A眉毛酥B枣泥酥C萝卜丝酥饼D千层油糕E桂花拉糕
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