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香槟(Champagne)酒标上的“Brut”代表()。
- A、干型
- B、甜型
- C、以大槽法酿造
- D、用索来拉(Solera system)系统熟成
参考答案
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考题
下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的?()A、白葡萄酒用白葡萄酿造,红葡萄酒用红葡萄酒酿造B、白葡萄酒发酵时不带皮,红葡萄酒带葡萄果皮发酵,所以红葡萄酒呈红色C、白葡萄酒口味呈甜型,红葡萄酒口味呈干型D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝
考题
“一款带有桃子、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒”最可能是()。A、阿斯蒂(Asti)B、卡瓦(Cava)C、菲奴雪莉(Fino Sherry)D、年份香槟(Vintage Champagne)
考题
加强奥罗露索雪莉酒(Oloroso Sherry)用的是()。A、在发酵后添加来自葡萄的纯酒精B、允许葡萄酒二次发酵以增加酒精度C、在发酵期间添加来自葡萄的纯酒精D、允许葡萄酒在索莱拉(Solera)系统中熟化
考题
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考题
多选题按酿造方法分类分为()。A酿造酒B蒸馏酒C配制酒D甜型酒
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