网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

设计套餐菜单不必（）。

  • A、烹调的可操作性
  • B、厨房的设备条件
  • C、原材料的市场供应情况
  • D、顾客的学历状况

参考答案

更多 “设计套餐菜单不必（）。A、烹调的可操作性B、厨房的设备条件C、原材料的市场供应情况D、顾客的学历状况” 相关考题
考题 最常见、最广泛的是()菜单。 A儿童B循环C零点D套餐
查看答案
考题 菜单制定的原则是因人设计菜单，因时设计菜单，因价设计菜单，因需设计菜单。()
查看答案
考题 ()也称标准菜单。 A.当日菜单B.套餐菜单C.固定菜单D.循环菜单
查看答案
考题 按照菜单的用途,菜单可以分为()。 A.套餐菜单B.送餐菜单C.宴会菜单D.自助餐菜单
查看答案
考题 请分别列出套餐菜单、零点菜单和混合菜单这三种基本菜单的定价方式。
查看答案
考题 套餐菜单分为幼儿园、敬老院、企事业工作餐和（）菜单。A、酒店B、学生营养餐C、学校D、家庭
查看答案
考题 （）不管宾客选用的菜点品种和彩电数量多少，都按规定的价格收取每位宾客费用。A、零点菜单B、自助餐菜单C、套餐菜单D、演习菜单
查看答案
考题 对于套餐的设计，下列说法正确的是？（）A、设计套餐是为了降低顾客的决策成本B、套餐的设计对提升店铺的客单价有一定的帮助C、设计套餐时，可以搭售一些新品或饮料D、看到竞对店铺设计什么套餐，直接照搬就好了
查看答案
考题 菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）A、团队用餐客人B、会议用餐客人C、客房用餐客人D、婚宴客人
查看答案
考题 餐饮菜单种类多姿多彩，分类方法多种多样，根据市场销售特点，对经营使用频率高、设计制作要求高的菜单可分为点菜菜单、套餐菜单与（）。
查看答案
考题 按照菜单的用途，菜单可以分为（）。A、自助餐菜单B、送餐菜单C、套餐菜单D、宴会菜单E、散点菜单
查看答案
考题 （）也称标准菜单。A、循环菜单B、当日菜单C、固定菜单D、套餐菜单
查看答案
考题 根据餐饮企业市场定位，面向目标顾客人群，设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料（主料等）用量说明的不同消费规格的系列菜单挂（）。A、宴会标准菜单B、团队套餐菜单C、餐厅零点菜单D、自助厅餐菜单
查看答案
考题 以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。A、零点、套餐菜单B、宴会、会议菜单C、宴会、团队菜单D、会议、酒会菜单
查看答案
考题 零点菜单与套餐菜单的显著区别在于：零点菜单（）。A、品种众多B、菜价便宜C、每菜标价D、配有照片
查看答案
考题 西餐套餐菜单也称周期性菜单，比较常见的类型是（）。A、商务套餐B、特色套餐C、季节套餐D、自助套餐
查看答案
考题 根据市场特点分类，菜单可以分为（）。A、零点菜单B、套餐菜单C、固定菜单D、循环菜单
查看答案
考题 菜单的种类繁多，如套餐菜单。套餐菜单又称（）菜单。A、点选式B、定价式C、综合式D、自助式
查看答案
考题 无论是国内还是国外，在餐厅中使用最为广泛的菜单是（）A、会议菜单B、套餐菜单C、宴会菜单D、零点菜单
查看答案
考题 单选题（）不管宾客选用的菜点品种和彩电数量多少，都按规定的价格收取每位宾客费用。A 零点菜单B 自助餐菜单C 套餐菜单D 演习菜单
查看答案
考题 多选题根据菜单价格形式分类，菜单可分为（　　）。A固定菜单B循环菜单C零点菜单D套餐菜单E混合式菜单
查看答案
考题 单选题价格档次较多，能迎合不同层次客人的要求的菜单形式是（　　）。A 套餐菜单B 循环菜单C 混合式菜单D 零点菜单
查看答案
考题 单选题以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。A 零点、套餐菜单B 宴会、会议菜单C 宴会、团队菜单D 会议、酒会菜单
查看答案
考题 单选题西餐套餐菜单也称周期性菜单，比较常见的类型是（）。A 商务套餐B 特色套餐C 季节套餐D 自助套餐
查看答案
考题 单选题零点菜单与套餐菜单的显著区别在于：零点菜单（）。A 品种众多B 菜价便宜C 每菜标价D 配有照片
查看答案
考题 多选题根据市场特点分类，菜单可以分为（）。A零点菜单B套餐菜单C固定菜单D循环菜单
查看答案
考题 单选题根据餐饮企业市场定位，面向目标顾客人群，设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料（主料等）用量说明的不同消费规格的系列菜单挂（）。A 宴会标准菜单B 团队套餐菜单C 餐厅零点菜单D 自助厅餐菜单
查看答案
热门标签
最新试卷