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什么是红烧？
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考题
某饭店对配菜有如下要求：（1）只要配豆腐，就要配肉饼；（2）只有配鱿鱼，才配黄瓜；（3）红烧肉和红烧鱼不能同时都配；（4）如果不配豆腐也不配黄瓜，那么一定要配红烧肉。
如果某次配菜里有红烧鱼，那么关于该次配菜的断定一定为真的是（ ）
Ⅰ.配有豆腐或者肉饼
Ⅱ.配有肉饼或者鱿鱼
Ⅲ.配有鱿鱼或者黄瓜
Ⅳ.配有豆腐或者黄瓜
? A. Ⅰ和Ⅲ
? B. Ⅱ和Ⅳ
? C. Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ
? D. 只有Ⅳ
考题
单选题山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是（）A
葱烧海参、贵妇鸡、脆皮乳猪、红烧划水B
九转大肠、羊方藏鱼、脆皮乳猪、贵妇鸡C
葱烧海参、脆皮乳猪、贵妇鸡、红烧划水D
九转大肠、羊方藏鱼、荔枝肉、红烧划水
考题
单选题男：我点我喜欢吃的红烧茄子，你想吃什么？女：点个红烧鱼吧。男：嗯，这儿的红烧鱼是特色菜，做得很好吃。女：再点一个土豆丝吧，也很可口。问：这个饭店的特色菜是什么？A
西湖醋鱼B
土豆丝C
红烧茄子D
红烧鱼
考题
填空题红烧菜肴（）放白糖
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