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测定罐头固形物时的检测设备有()

  • A、天平
  • B、圆筛
  • C、干燥箱
  • D、干燥器

参考答案

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考题 可溶性固形物是衡量一个罐头番茄品种优劣的最重要标准之一。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 商品归类题 绿豆汤罐头,由绿豆煮熟并加糖制成,含固形物约35%(2005年)( )

考题 阿贝折射仪可以测定饮料中可溶性固形物的含量。

考题 恒温烘箱是()的主要设备。A、蛋白质测定B、酸度C、水分测定D、固形物

考题 水果罐头食品可溶性固形物的检验可以选用()A、天平B、手持糖量计C、阿贝折射仪D、干燥箱

考题 GB1576—2001《工业锅炉水质》标准指出,如测定溶解固形物有困难时,可采用测定()或()的方法来间接控制,但溶解固形物与()或()的比值关系应根据试验确定。并应()。

考题 水质分析中的全固形物和溶解固形物等的测定采用()法。

考题 简述麦芽饴糖检测固形物检测的步骤?

考题 罐头中有液体的,可只检验商品中的固形物。

考题 测定饮料中可溶性固形物的含量时同一样品两次测定值之差,不应大于0.5%。

考题 测定水样中悬浮固形物时,采用不同的过滤材料,可以获得不同的测定结果。()

考题 GB1576—2001《工业锅炉水质》标准指出,如测定溶解固形物有困难时,可采用测定()或()的方法来间接控制。

考题 水质分析中的全固形物和溶解固形物等的测定采用气化重量法。()

考题 水的含盐量与溶解固形物完全相等,只是测定方法不同。

考题 GB1576—2001《工业锅炉水质》标准指出,如测定溶解固形物有困难时,可采用测定电导率或氯离子(Cl-)的方法来间接控制,但溶解固形物与电导率或氯离子(Cl-)的比值关系应()确定。并应()。

考题 如测定溶解固形物有困难时,可采用测定电导率或氯离子(Cl-)的方法来间接控制。()

考题 罐头打检主要是用来判断()A、生菌数B、杀菌值C、真空度D、固形物量

考题 杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是()A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的含水量高B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头,因为果品罐头中的含糖量高,容易被微生物感染C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高

考题 制作某种水果罐头,要求该罐头净重500g,开罐时的糖液浓度为16%,现决定每罐加入可溶性固形物含量为10%的该水果400g,则应加入的糖液的浓度为()A、20%B、30%C、40%D、50%

考题 绿豆汤罐头,由绿豆煮熟并加糖制成,含固形物约35%。

考题 单选题罐头打检主要是用来判断()A 生菌数B 杀菌值C 真空度D 固形物量

考题 填空题GB1576—2001《工业锅炉水质》标准指出,如测定溶解固形物有困难时,可采用测定()或()的方法来间接控制,但溶解固形物与()或()的比值关系应根据试验确定。并应()。

考题 单选题杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是()A 蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的含水量高B 果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头,因为果品罐头中的含糖量高,容易被微生物感染C 蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高

考题 填空题水质分析中的全固形物和溶解固形物等的测定采用()法。

考题 判断题水质分析中的全固形物和溶解固形物等的测定采用气化重量法。()A 对B 错

考题 多选题阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中,常用于()的测定。A果汁中可溶性固形物含量的测定B酱油中可溶性固形物含量的测定C啤酒原麦汁浓度的测定D果冻中可溶性固形物含量的测定

考题 判断题测定水样中悬浮固形物时,采用不同的过滤材料,可以获得不同的测定结果。()A 对B 错