考题
一罐饮料净重约300g，罐上注有“蛋白质含量≥0.6%”，其中蛋白质的含量为多少克？
考题
某品牌奶粉的蛋白质含量为每百克23g，根据宝塔建议的奶类100g按蛋白质含量折合成该奶粉的量是（ ）g。（每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g）A.24B.25C.26D.27
考题
如果100克酱牛肉里含有蛋白质31.4克，根据DRIs标准，酱牛肉里蛋白质的含量是否符合李某的需要（ ）。
考题
每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.49，则5009该豆奶粉折合成大豆的量是（ ）g(每百克黄豆中蛋白质的含量为35.19)。
考题
每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22 g，则500 g该奶粉折合成鲜奶的量是（ ）g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3 g)。A.3667
B.4210
C.5120
D.6550
考题
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量A.1.00g
B.6.40g
C.1.50g
D.3.20g
E.1.25g
考题
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量是A.1.00克
B.1.25克
C.1.50克
D.3.20克
E.6.25克
考题
在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品蛋白质含量应为（）克。
考题
下列食物中，叶酸含量最低的是（）。A、带鱼B、小白菜C、菠菜D、油菜
考题
下列鱼中，对水中的氧气含量要求最高的是：（）A、海水冷水鱼B、淡水冷水鱼C、淡水热带鱼D、海水热带鱼
考题
100克豆腐的蛋白质含量是（）克A、8.0B、8.1C、8.2D、8.3
考题
100克红皮鸡蛋的蛋白质含量是（）克A、12.0B、12.2C、12.4D、12.8
考题
1g蛋白质在体内氧化能产生（）kcal热量。A、4B、16.7C、9D、6
考题
寄往法国空运水陆路挂号信函一件，重81克，应收费（）元。A、10.4B、9.7C、17.7D、18.4
考题
下列瘦肉100克含脂肪最少的是（）.A、牛B、羊C、猪D、带鱼
考题
人体每天所需的蛋白质含量是（）克A、20-50克B、55-65克C、50-100克D、100克以上
考题
组氨酸含量较多的是（）。A、金枪鱼B、鲫鱼C、带鱼D、黑鱼
考题
碘含量丰富的食物是（）A、海带B、紫菜C、龙虾D、带鱼
考题
用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）A、240克B、140克C、93.75克D、160克
考题
有一蛋白质样品，其含氮量为2克，则蛋白质含量为（）A、10克B、12克C、14克D、12.5克
考题
单选题在进行膳食调查结果的计算和分析时，需将豆类食物的摄入量折算成黄豆的量，计算公式为：黄豆量=奶制品摄入量×蛋白质含量÷35.1，其中35.1代表（ ）。A
每百克豆制品中蛋白质的含量为35.1 gB
豆制品的蛋白质含量是黄豆的35.1倍C
豆制品中蛋白质的含量不应低于35.1 gD
每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1 g
考题
填空题在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为（）克。
考题
单选题有一蛋白质样品，其含氮量为2克，则蛋白质含量为（）A
10克B
12克C
14克D
12.5克
考题
单选题人体每天所需的蛋白质含量是（）克A
20-50克B
55-65克C
50-100克D
100克以上
考题
填空题在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品蛋白质含量应为（）克。
考题
单选题下列鱼中，对水中的氧气含量要求最高的是：（）A
海水冷水鱼B
淡水冷水鱼C
淡水热带鱼D
海水热带鱼
考题
单选题每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22 g，则500 g该奶粉折合成鲜奶的量是（ ）g（每百克鲜奶中蛋白质的含量为3 g）。A
6550B
3667C
5120D
4210