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大豆的营养价值为什么高？

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考题 大豆类原料的蛋白质营养价值较高。()
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考题 为什么大豆是营养价值较高的食品?
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考题 论述如何发挥大豆及其制品的营养价值及意义。
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考题 大豆经过加热煮熟后（　　）。A.营养价值降低 B.营养价值不变 C.营养价值增高 D.营养素被破坏 E.抗胰蛋白酶因子被破坏
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考题 大豆经过加热煮熟后（）A、营养价值降低B、营养价值不变C、营养价值增高D、营养素被破坏E、抗胰蛋白酶因子被破坏
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考题 为什么说动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高？
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考题 说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子
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考题 多选题大豆经过加热煮熟后（　　）。A营养价值降低B营养价值不变C营养价值增高D营养素被破坏E抗胰蛋白酶因子被破坏
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