考题
可能含有a-苯并芘的食品有()A、咸菜B、烟熏食品C、炭火烧烤的食品D、油煎食品
考题
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
考题
可减少杂环胺摄入的饮食习惯是A.少吃烧烤煎炸食品B.少吃盐腌食品C.少吃酱制食品D.少吃发酵食品E.少吃熟肉制品
考题
少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断题)
考题
少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断对错)
考题
以下哪项行为符合合理膳食的要求（）A、多吃肉类，少吃蔬菜B、多吃精米，少吃杂粮C、多吃肉类，少吃米饭D、多吃蔬菜、水果，少吃油炸食品
考题
食品烟熏的目的不包括什么（）A、烟熏风味B、提鲜C、防止腐败变质D、预防氧化
考题
建议少吃或限量食用烟熏食品是因为（）A、烟熏食品脂肪氧化较少B、烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色C、烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质D、烟熏食品能满足爱吃腊味的需要
考题
以下食品不是潜在致癌食品的是（）A、腌制食品B、烧烤、油炸、烟熏食品C、发霉变质的食品D、牛奶、豆制品等食品
考题
应养成吃清淡膳食的习惯，要少吃或不吃（）等食物。A、太油腻B、太咸C、油炸D、烟熏
考题
肉烟熏的方法有哪些？代表现代烟熏技术发展方向的烟熏方法是什么？
考题
问答题食品烟熏的作用是什么？熏烟中成分有何作用？
考题
多选题膳食要清淡少盐，指的是（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。A不要太油腻B不要太咸C少吃烟熏、腌制食物D少吃油炸食物
考题
问答题肉烟熏的方法有哪些？代表现代烟熏技术发展方向的烟熏方法是什么？
考题
单选题建议少吃或限量食用烟熏食品是因为（）A
烟熏食品脂肪氧化较少B
烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色C
烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质D
烟熏食品能满足爱吃腊味的需要
考题
单选题以下食品不是潜在致癌食品的是（）A
腌制食品B
烧烤、油炸、烟熏食品C
发霉变质的食品D
牛奶、豆制品等食品
考题
多选题应养成吃清淡膳食的习惯，要少吃或不吃（）等食物。A太油腻B太咸C油炸D烟熏
考题
判断题少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。A
对B
错