考题
属于过敏性食物中毒的是()。A 鱼类引起的组胺中毒B 副溶血性弧菌食物中毒C 沙门菌食物中毒D 麻痹性贝类中毒
考题
西点师考试中组胺中毒是指因食用含有致病菌量组胺的()食品而引起的食物中毒。A.牛类B.羊类C.鱼类D.鸟类
考题
易引起沙门菌食物中毒的食物是()。A、米饭B、蔬菜C、豆类D、鱼类
考题
下列选项中易引起沙门菌食物中毒的是______。
A.米饭B.蔬菜C.豆类D.鱼类
考题
下列哪种食物引起主要表现为全身皮肤潮红的食物中毒（）A、凉菜B、海水鱼类C、豆制品D、畜肉
考题
下列选项中，（）是由于外来污染和存放不当，产生毒物而引起的食物中毒。A、鱼类组胺中毒B、毒蕈中毒C、鱼胆中毒D、豆浆中毒
考题
引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是肉、奶、蛋、鱼类及其制品等各种动物性食品。
考题
下列细菌性食物中毒中，主要由食用海产品引起的是（）。A、沙门氏菌食物中毒B、葡萄球菌食物中毒C、致病性大肠杆菌食物中毒D、副溶血性弧菌食物中毒
考题
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。A、亚硝胺B、组胺C、肉毒毒素D、细菌毒素E、氰苷
考题
无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）A、细菌性食物中毒B、有毒动、植物食物中毒C、化学性食物中毒D、霉变食物引起的食物中毒E、真菌毒素引起的食物中毒
考题
下列哪些食物食用后容易引起食物中毒（）。A、发芽的土豆B、黄瓜C、西红柿D、生扁豆
考题
在食物中毒处理过程中，从可疑食物和患者粪便中检出变形杆菌，即认为变形杆菌是引起此次食物中毒病原菌正确吗？如不正确为什么？
考题
容易因污染引起细菌性食物中毒的食物主要是（）。A、动物性食物B、植物性食物C、豆类及其制品D、烟熏、烧烤和腌制食物
考题
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。
考题
河豚鱼、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏（过冬的狼和狗肝脏）、腺体（甲状腺等）所引起的食物中毒是（）。A、植物性食物中毒B、动物性食物中毒C、化学毒剂中毒
考题
在细菌性食物中毒中，哪型病死率高（）A、化学性食物中毒B、沙门菌引起的食物中毒C、胃肠型食物中毒D、金黄色葡萄球菌性食物中毒E、神经型食物中毒
考题
单选题化学性食物中毒不包括（）。A
误食被鱼类组胺污染的食品造成的中毒B
误食因超量使用食品添加剂而导致的食物中毒C
误食因营养素发生化学变化的食品造成的中毒D
误食被有毒的化学物质污染的食品引起的中毒
考题
单选题下列选项中，（）是由于外来污染和存放不当，产生毒物而引起的食物中毒。A
鱼类组胺中毒B
毒蕈中毒C
鱼胆中毒D
豆浆中毒
考题
多选题下列哪些食物食用后容易引起食物中毒（）。A发芽的土豆B黄瓜C西红柿D生扁豆
考题
单选题鱼类变质致食物中毒是由（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题容易因污染引起细菌性食物中毒的食物主要是（）。A
动物性食物B
植物性食物C
豆类及其制品D
烟熏、烧烤和腌制食物
考题
单选题无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）。A
细菌性食物中毒B
有毒动、植物食物中毒C
化学性食物中毒D
霉变食物引起的食物中毒E
真菌毒素引起的食物中毒
考题
单选题鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（ ）。A
亚硝胺B
组胺C
肉毒毒素D
细菌毒素E
氰苷
考题
单选题在下列食物中，因处理不善容易引起食物中毒的鱼类是？（）A
鲤鱼B
金枪鱼C
河豚D
鳗鱼