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原产日本，味道辛辣，主要用于吃生鱼片和寿司等的植物是？（）

  • A、紫苏
  • B、生姜
  • C、芥末
  • D、辣椒

参考答案

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考题 诱使痛风急性发作的调料不包括()。 A、花椒、芥末B、盐、糖C、芥末、生姜D、辣椒、胡椒
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考题 日本三大风味制品不包括：A. 生鱼片B. 泡面C. 鸡素烧D. 寿司
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考题 在咸鲜、清香类的菜肴、汤羹、小吃中常用的辣味调味品是()。 A.芥末B.胡椒C.辣椒D.生姜
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考题 彝族人忌吃（）。A.生姜 B.辣椒 C.葱 D.蒜
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考题 副溶血性孤菌食物中毒主要与食用生鱼片有关，主要依靠（）杀菌。A、醋B、低温C、烹煮D、芥末酱
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考题 在咸鲜、清香类的菜肴、汤羹、小吃中常用的辣味调味品是（）。A、芥末B、胡椒C、辣椒D、生姜
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考题 副溶血性弧菌食物中毒主要与食用生鱼片有关，目前主要依靠杀菌（）。A、醋B、低温C、芥末酱
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考题 为什么不建议边吃寿司边饮用酒精（）A、清酒的味道很重，容易压过寿司的味道B、清酒和寿司都是用大米制成的，两者的味道可能是互相冲突C、清酒的度数比较高，与寿司一起吃容易醉D、清酒和寿司一起食用不利于消化
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考题 吃寿司是会吃到的一种绿色的酱叫什么（）A、芥末B、酱油C、醋D、沙拉
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考题 在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）A、味增酱B、酱油与大蒜C、醋与酱油D、芥末与酱油
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考题 闽南人在赌博前最忌讳吃什么日本料理？（）A、生鱼片B、寿司C、天妇罗D、鳗鱼饭
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考题 在日本为岛国，吃海鲜的人很多，而芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，现在，芥末是日本料理的重要调味料之一，荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末。
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考题 有关日本正确的描述有（）。A、日本人普遍信仰宗教，而且多数人兼信两种以上宗教。B、标准的日本菜有寿司生鱼片烤肉天妇罗等。C、大阪和神户市日本主要两大商港。D、京都是日本文化艺术的摇篮和佛教中心。
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考题 日本的三大风味食品不包括下面哪一项（）A、泡菜B、生鱼片C、寿司D、鸡素烧
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考题 日本的佳肴不少，最有名的是六样菜点，即生鱼片、鸡锄烧、牛排、天麸罗、寿司和日本面条。其中最受日本人欢迎的快餐是什么？
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考题 在日本正确吃寿司的方法是（）。A、赤手B、用筷子夹C、用勺子D、用叉子
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考题 下列有关菜肴的辣味，说法不正确的是（）。A、辣味是辛辣物质作用于口腔中的痛觉神经和鼻腔黏膜而产生的灼痛感B、辣味具有增香、解腻、压异味、增加食欲的作用C、无论热辣味（火辣味）还是辛辣味都可作用于鼻腔D、辣味的原料主要有辣椒、胡椒、生姜、芥末等
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考题 可用于解鱼蟹中毒的是（）A、紫苏、荆芥B、荆芥、防风C、紫苏、生姜D、生姜、香薷E、香薷、辛夷
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考题 日本料理吃生鱼片时要蘸酱油配上（）。A、辣根B、辣椒C、生菜D、水果
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考题 日本料理吃生鱼片时，要蘸（）并配上辣根。A、醋B、香油C、酱油D、辣椒油
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考题 日本人吃生鱼时，一定要蘸（）配辣根，以解腥杀菌。A、醋B、酱油C、辣椒油D、芥末
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考题 吃辣椒有辛辣、灼烧的感觉，主要是由于吃了辣椒后，增多的氯离子抢夺钠离子，打破了人体神经元细胞里的电荷平衡，身体便开始报警。
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考题 单选题在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）A 味增酱B 酱油与大蒜C 醋与酱油D 芥末与酱油
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考题 单选题日本料理吃生鱼片时，要蘸（）并配上辣根。A 醋B 香油C 酱油D 辣椒油
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考题 单选题原产日本，味道辛辣，主要用于吃生鱼片和寿司等的植物是？（）A 紫苏B 生姜C 芥末D 辣椒
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考题 单选题日本的三大风味食品不包括下面哪一项（）A 泡菜B 生鱼片C 寿司D 鸡素烧
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考题 问答题日本的佳肴不少，最有名的是六样菜点，即生鱼片、鸡锄烧、牛排、天麸罗、寿司和日本面条。其中最受日本人欢迎的快餐是什么？
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