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在（）—带，俄式等西式菜品影响很大，吃面包加红肠、喝啤酒已成为当地一景

  • A、成都
  • B、苏州
  • C、北京
  • D、哈尔滨

参考答案

更多 “在（）—带，俄式等西式菜品影响很大，吃面包加红肠、喝啤酒已成为当地一景A、成都B、苏州C、北京D、哈尔滨” 相关考题
考题 典型的俄式菜有：鱼籽酱、莫斯科烤鱼、红菜汤、黄油鸡卷、罐焖牛肉等。()
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考题 吃面包夹红肠喝啤酒是()当地一景。 A、上海浦东区B、广东潮州地区C、福建厦门地区D、东北哈尔滨一带
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考题 ()是俄式宴会服务员采用的服务方式。 A、小组作业B、与客人合作分让菜品C、客前装饰菜品D、独立操作
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考题 脆皮大肠的菜品特点有______。 A.色泽红亮B.皮脆肉嫩C.滋味甘香D.冷吃热吃皆可E.刀工精细
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考题 吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。A对B错
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考题 红菜汤是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。A、小组作业B、客前烹制菜品C、独立操作D、与客人合作分让菜品
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考题 土豆是必不可少的原料，并被戏称为“第二面包”的菜式是（）。A、俄式菜B、美式菜C、英式菜D、法式菜
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考题 按自助餐用餐性质和菜点风味划分，可分为（）。A、中式自助餐、西式自助餐B、中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐C、四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味D、意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味
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考题 吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。
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考题 （）在制作菜肴时喜欢用橄榄油。A、意式菜B、法式菜C、英式菜D、俄式菜
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考题 在西餐菜式中烹调相对简单的菜式是（）A、俄式菜B、法式菜C、英式菜D、德式菜
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考题 煎鲜贝是（）。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 （）在选料上比较广泛。A、法式菜B、英式菜C、意式菜D、俄式菜
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考题 面包粉炸比目鱼是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 俄式菜受（）的影响较大，同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、德式菜
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考题 俄式西餐是在英国菜基础上发展起来的。
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考题 下列选项中，不属于俄式菜的是（）。A、红菜汤B、黄油鸡卷C、填馅鱼D、生鱼片
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考题 经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是（）。A、法式菜B、美式菜C、英式菜D、俄式菜
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考题 客前切配装饰菜品，是俄式宴会服务员采取的服务方式。
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考题 西式早餐通常有英式、美式、大陆式和（）式等多种不同的形式。A、法式B、意大利式C、俄式D、自助餐
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考题 西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。A、法式B、英式C、俄式D、意式
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考题 单选题土豆是必不可少的原料，并被戏称为“第二面包”的菜式是（）。A 俄式菜B 美式菜C 英式菜D 法式菜
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考题 单选题经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是（）。A 法式菜B 美式菜C 英式菜D 俄式菜
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考题 判断题吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。A 对B 错
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考题 判断题俄罗斯菜的代表菜品有鱼子酱、马奶司鸡、冷酸鱼、俄式沙拉、华道夫沙拉、墨西哥辣牛肉酱等。（）。A 对B 错
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考题 单选题西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。A 法式B 英式C 俄式D 意式
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