考题
我国优质汽酒的特点:酒液中无悬浮物与沉淀物,入口无异味,回味悠长,酒液中的含糖量为10%,乙醇含量一般在()。
A、10度B、12度C、14度D、16度
考题
原度酒的酒精含量较高,在相同容积情况下,酒中各种物质的相对浓度和绝对量较之于降度酒要()。
A、低B、少C、高D、差不多
考题
果酒是指以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的、酒精体积分数在( )的发酵酒
考题
病人家属应了解糖尿病的最关键问题是（ ）A．各种主食含糖量B．各种蔬菜含糖量C．各种饮料含糖量D．各种水果含糖量E．坚持合理终身用降糖药
考题
一般来说用水果制成的酒可以称为（）A、葡萄酒B、白兰地C、威士忌D、果酒
考题
凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为（）。A、果酒B、白兰地C、干邑D、鸡尾酒
考题
啤酒中的度是指（）A、麦芽质浓度B、乙醇含量C、含糖量D、颜色
考题
世界上销售量最大的酒类是（）。A、啤酒B、葡萄酒C、白酒D、水果酒
考题
高度酒的酒精含量较高，在相同容积情况下，酒中各种物质的相对浓度和绝对量较之于降度酒要（）得多。
考题
在酿酒原材料中，决定酿造酒中乙醇含量的主要是（）。A、水B、含糖量C、酵母D、酒精
考题
大多数的藏族都喜欢喝（）。A、青稞酒B、茅台酒C、果酒D、米酒
考题
果酒是指以新鲜水果或（）为原料，采用部分或全部发酵酿制而成，酒精度在体积分数为（）%-18%的各种低度饮料酒。
考题
我国优质汽酒特点：酒液中无悬浮物与沉淀物，入口无异味，回味悠长，酒液中的含糖量为10﹪，乙醇含量一般在（）。A、10°B、12°C、14°D、16°
考题
发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。A、葡萄酒B、味美思酒C、水果酒D、比特酒
考题
按糖分含量分，半干葡萄酒的含糖量为（）。A、≦0.5%B、0.5%～1.2%C、1.2%～5%D、﹥5%
考题
绍兴加饭酒乙醇含量为17°~18°，含糖量为（）左右。A、26%B、27%C、28%D、29%
考题
白酒属蒸馏酒，乙醇含量较高，约在（）之间。A、35°～65°B、40°～65°C、45°～65°D、50°～65°
考题
国际上常用到的水果发酵酒有：苹果酒、梨子酒，酒精含量在（）。A、2%-8%B、3%-9%C、4%-8%
考题
香槟酒中（）为每公升12—20克的属于ExtraDry。A、微量元素B、葡萄汁浓度C、酒精含量D、含糖量
考题
单选题果酒按含糖量划分的是（）。A
干酒B
低度果酒C
配制果酒D
山楂酒
考题
判断题30度的酒是指酒中乙醇的含量为30%（V/V）。A
对B
错
考题
单选题酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的带刺激性饮料。在下列酒品中，被认为是我国最古老的饮料酒是（）。A
果酒B
黄酒C
白酒D
啤酒
考题
单选题啤酒中的度是指（）A
麦芽质浓度B
乙醇含量C
含糖量D
颜色