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如何在香槟酒的酒签上识别它的甜度？

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考题 各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。 A、红葡萄酒、香槟酒B、朗姆酒、华香槟酒C、威士忌、白兰地D、白葡萄酒、香槟酒
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考题 香槟酒()拔出后,酒瓶应保持45度,以防酒液溢出。 A、瓶塞B、金箔C、金属丝D、酒封
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考题 西餐正餐时，如果在你的餐盘前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装( )。A.水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B.啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C.水、啤酒、白酒、红葡萄酒D.水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
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考题 关于澳大利亚霞多丽葡萄酒，其酒体和甜度为（）。A、轻酒体-半干B、中等酒体-半甜C、轻酒体-半甜D、饱满-干型
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考题 下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。A、玫瑰红葡萄酒B、干白葡萄酒C、香槟酒D、甜葡萄酒
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考题 法国菜在调味时非常注重用酒，如制汤时常用（）。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、香槟酒D、雪利酒
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考题 香槟酒
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考题 这是一家很小但非常著名的香槟酒庄，他们家的香槟最少要在地窖中陈放6年的时间，而且很特殊的一点就是，它是在小橡木桶中培育的。这家香槟酒庄是： （）A、酩悦香槟酒庄（MoetChandon）B、库克香槟酒庄（Krug）C、玛姆香槟酒庄（Mumm）
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考题 香槟酒以在摄氏（）度左右饮用为佳。A、10B、6C、8
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考题 香槟酒不是葡萄酒。
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考题 下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。A、香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致B、将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人C、开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人D、开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向
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考题 如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（）A、水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B、啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C、水、啤酒、白酒、红葡萄酒D、水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
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考题 比较甜的食物应该搭配什么样的葡萄酒？（）A、单宁丰富的葡萄酒B、甜度更高的葡萄酒C、干型葡萄酒
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考题 许多酒水的最佳饮用温度都低于室温，如白葡萄酒、（）。A、啤酒B、红葡萄酒C、汽酒D、黄酒E、香槟酒
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考题 一般认为，酒度在20%（V/V）以下的属于低度酒，以下属于低度酒的是（）。A、汾酒B、竹叶青酒C、香槟酒D、洋河酒
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考题 西餐宴会服务中，在吃点心时如客人有祝酒词，此时多用（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、香槟酒D、鸡尾酒
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考题 下列选项中，属于甜食酒的是（）。A、马德拉酒B、香槟酒C、君度酒D、加里安诺酒
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考题 法式菜肴烹制中除了讲究方法外，还注重用相应的酒调味，如野味用红葡萄酒，做清汤则要选用（）。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、白兰地D、香槟酒
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考题 香槟酒瓶塞拔出后，酒瓶应保持（）角度，以防酒液溢出。A、15度B、30度C、45度D、60度
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考题 西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。A、红葡萄酒和白葡萄酒B、红葡萄酒和香槟酒C、白葡萄酒和香槟酒D、香槟酒和威士忌
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考题 若客人点的是需要冰冻的酒水（如白葡萄酒、香槟酒）怎么办？
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考题 大香槟酒酒度为12－（）度。A、12.5B、13C、14D、15
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考题 单选题下列选项中，属于甜食酒的是（）。A 马德拉酒B 香槟酒C 君度酒D 加里安诺酒
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考题 单选题西餐宴会服务中，在吃点心时如客人有祝酒词，此时多用（）。A 红葡萄酒B 白葡萄酒C 香槟酒D 鸡尾酒
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考题 单选题一般认为，酒度在20%（V/V）以下的属于低度酒，以下属于低度酒的是（）。A 汾酒B 竹叶青酒C 香槟酒D 洋河酒
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考题 单选题下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。A 玫瑰红葡萄酒B 干白葡萄酒C 香槟酒D 甜葡萄酒
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考题 单选题如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（）A 水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B 啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C 水、啤酒、白酒、红葡萄酒D 水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
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