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无水乳脂
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考题
下列关于乳类脂肪的描述,不正确的是()。A、乳脂肪主要由甘油三酯组成B、乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主C、乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势D、室温下,乳脂肪呈固态E、牛奶中乳脂肪含量约为30%
考题
单选题下列关于乳类脂肪的描述,不正确的是( )。A
乳脂肪主要由甘油三酯组成B
乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主C
乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势D
室温下,乳脂肪呈固态E
牛奶中乳脂肪含量约为3%
考题
单选题乳脂质中含量最多的成分为()。A
磷脂B
乳脂肪C
游离脂肪酸D
蛋白质
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