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填空题
果蔬加工品的类型按酸度分为：（）、（）

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考题 果蔬加工品分为几类?
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考题 依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为（）和（）两种。
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考题 果蔬中所含的色素按溶解性分为（）、（）、（）等。
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考题 黑玉米是一种（）兼用的玉米类型。A、果、蔬、粮、药B、果、蔬、粮、饲C、果、饲、粮、药D、果、蔬、饲、药
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考题 果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？
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考题 通过下列（）处理可增进果蔬加工品的透明度。A、食盐腌渍B、冷冻C、硫处理
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考题 果蔬中所含化学物质，按其能否溶解于水，分为两类（）。
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考题 果蔬加工品的类型按酸度分为：（）、（）
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考题 果蔬加工品的类型按含水量分为：（）、（）、（）
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考题 问答题果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？
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考题 填空题果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类：（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 单选题通过下列（）处理可增进果蔬加工品的透明度。A 食盐腌渍B 冷冻C 硫处理
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考题 填空题果蔬中所含的色素按溶解性分为（）、（）、（）等。
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考题 填空题果蔬加工品的类型按含水量分为：（）、（）、（）
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考题 填空题果蔬中所含化学物质，按其能否溶解于水，分为两类（）。
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