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单选题
牛排中含有的碳水化合物是（）
A

甘油三酯

B

糖原

C

葡萄糖

D

氨基酸

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 肉类中含有丰富的碳水化合物。()
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考题 初乳中含有大量的( )。A、免疫球蛋白B、脂肪C、碳水化合物D、水
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考题 初乳中含有大量的()。A、免疫性球蛋白B、脂肪C、碳水化合物D、水
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考题 红房子西菜馆的特色名菜是（）。A、德大牛排B、芥末牛排C、海龙皇汤D、麦西尼鸡
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考题 烹饪原料中含有的原料成分有碳水化合物、（）、（）、（）、（）及水。
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考题 下列四个事件中有一个是关于牛排需求曲线向左移动的合理解释，请问是哪一个（）。A、被消费者视为牛排替代品的某一商品的价格下跌了。B、国家降低了对牛排的消费税额。C、牛排消费者的收入增加了D、牛排生产者通过广告广泛宣传其产品。
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考题 “veal”的中文意思是牛排。
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考题 再吃西餐中吃牛排切牛排应由内侧向外。
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考题 （）常作为西餐的头菜。A、牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤B、水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴C、鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼D、沙朗牛排、菲利牛排、"T"骨型牛排
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考题 牛排中含有的碳水化合物是（）A、甘油三酯B、糖原C、葡萄糖D、氨基酸
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考题 开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是（）。A、鱼子酱、意大利菜汤、什锦色拉、西冷牛排B、巴黎龙虾、洋葱色拉、生蚝、鱼子酱C、什锦色啦、意大利菜汤、生蚝、西冷牛排D、苹果烤鹅、T骨牛排、牡蛎、局蜗牛
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考题 下面符合西餐上菜顺序的是（）。A、鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶B、法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶C、鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶D、什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶
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考题 单选题红房子西菜馆的特色名菜是（）。A 德大牛排B 芥末牛排C 海龙皇汤D 麦西尼鸡
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考题 单选题牛排的英文是（）。A Pork ChopB Beef SteakC Lamb ChopD Chicken
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考题 单选题下列情况中，会引起牛排需求量发生变化的情况为（）A 牛排价格从每磅3美元上升到每磅3.5美元B 牛的饲养者宣传牛排中含有丰富的维生素C 医生说多吃牛肉可能会感染疯牛病D 汉堡包价格从每磅2美元跌倒每磅1.5美元
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考题 填空题烹饪原料中含有的原料成分有碳水化合物、（）、（）、（）、（）及水。
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考题 单选题下面符合西餐上菜顺序的是（）。A 鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶B 法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶C 鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶D 什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶
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考题 单选题下列四个事件中有一个是关于牛排需求曲线向左移动的合理解释，请问是哪一个（）。A 被消费者视为牛排替代品的某一商品的价格下跌了。B 国家降低了对牛排的消费税额。C 牛排消费者的收入增加了D 牛排生产者通过广告广泛宣传其产品。
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考题 单选题牛排中含有的碳水化合物是（）A 甘油三酯B 糖原C 葡萄糖D 氨基酸
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考题 判断题碳水化合物中含有大量的碳、氢、氧元素。A 对B 错
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