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单选题
（）是保证厨房生产正常进行的前提。
A

厨房生产

B

加工

C

管理

D

安全

参考答案

参考解析
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考题 根据()正确选用仪表类型是保证仪表正常工作及安全生产的重要前提。
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考题 食品原料发放管理的目的是() A.保证厨房生产的需要B.有效控制厨房的用料数量C.正确记录厨房用料成本D.降低厨房生产成本
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考题 下列选项中关于饮食企业销售预测的错误说法是______。 A.销售预测是确定生产计划的前提B.厨房确定生产计划的前提是控制生产成本C.厨房生产不需要考虑销售预测D.厨房应根据顾客需求安排生产E.销售预测是餐厅要做好的事情，与厨房无关
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考题 厨房安全的意义主要体现在______。 A.安全是执行政府部门政策的体现B.能够保证厨房生产有序进行C.安全是保证厨房生产成本降低的有效举措D.安全是维护员工利益的根本举措E.安全是实现饮食企业效益的保证
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考题 下列选项中正确的说法是______。 A.安全是厨房有序生产的前提B.安全是实现饮食企业效益的保证C.厨房保护员工利益的根本是安全制度D.厨房安全即是厨房设备性能上的安全E.厨房安全即是厨房生产卫生的安全
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考题 设备的正常运行,是保证轧钢生产的一个前提。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 输入是指企业生产运作活动所需生产资料的输入供应,即()物流,它是企业物流过程的起始阶段,是保证企业生产经营活动正常进行的前提条件。 A、回收B、供应C、销售D、生产
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考题 下列对厨房安全表述错误的选项是（）。A、有序生产的前提B、与员工个人行为无关C、保护员工利益的根本D、实现企业效益的保证
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考题 开展好厨房生产的前提，就是做好成本预算工作。
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考题 （）是保证厨房生产正常进行的前提。A、厨房生产B、加工C、管理D、安全
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考题 厨房安全是保证厨师顺利制作菜点的前提。
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考题 开展好厨房生产工作的前提是（）A、原料采购B、成本预算C、原料领用D、原料验收
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考题 厨房安全是有序生产的前提，是实现企业效益的保证，是保护员工（）的根本。A、利益B、生活C、工作D、健康
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考题 下列对厨房安全表述正确的是（）。A、是厨房有序生产的前提B、是实现企业效益的保证C、是保护员工利益的根本D、以上都是
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考题 厨房安全是保证厨师顺利烹调菜点的（）。A、要求B、环境C、前提D、条件
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考题 厨房安全是有序生产的前提。
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考题 维持厨房正常工5作秩序，保证用师顺利制作菜点的前提是（）A、厨房安全B、岗位分工C、合理选料D、巧妙布局
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考题 厨房有序生产的前提是（）。A、组织B、人员C、安全D、质量
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考题 厨房安全是有序生产的（）。A、前提B、力量C、方向D、目标
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考题 检查原料库存和使用情况，保证厨房生产的正常供给和原料的充分利用，准确控制成本是加工厨房领班的岗位职责。
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考题 为了保证厨房生产顺利进行，而必须配备、与厨房关系密切的主要指的是（）A、厨房相关部门B、加工厨房C、冷菜加工厨房D、明档或餐厅烹饪操作台
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考题 为什么说厨房安全是有序生产的前提？
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考题 进行厨房机构设置的前提是分清并把握（）、各工种职能。
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考题 厨房的通道是保证厨房正常生产和物流畅通的重要条件，允许2人平行通过的厨房内部通行通道的最小宽度一般是（）.
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考题 填空题厨房的通道是保证厨房正常生产和物流畅通的重要条件，允许2人平行通过的厨房内部通行通道的最小宽度一般是（）.
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考题 单选题为了保证厨房生产顺利进行，而必须配备、与厨房关系密切的主要指的是（）A 厨房相关部门B 加工厨房C 冷菜加工厨房D 明档或餐厅烹饪操作台
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考题 问答题为什么说厨房安全是有序生产的前提？
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