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干葡萄酒的特点是什么()。
- A、甜味
- B、品尝不到甜味
- C、有点辣
参考答案
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考题
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂的来源是( )。A、动物组织中的甜味物质B、矿物质中的甜味物质C、海洋鱼类组织中的甜味物质D、植物组织中的甜味物质E、动物内脏中的甜味物质
考题
一项新的研究表明,存在于舌头上的能检测甜味的蛋白质,也存在于肠道。研究人员据此推测,肠道同样能尝出糖果的味道。这项研究的负责人说:“其实,肠道与舌头品尝甜味的方式是一样的。” 下列哪项最能支持上述推测?
A. 只要有了这种检测甜味蛋白质的物质,就能尝到甜味
B. 除了甜味,肠道还能尝到酸味
C. 除了肠道,还有其他器官能够尝到甜味
D. 味觉可以通过其他感觉表达出来
考题
一项新的研究表明,存在于舌头上的能检测甜味的蛋白质,也存在于肠道。研究人员据此推测,肠道同样能尝出糖果的味道。这项研究的负责人说:“其实,肠道与舌头品尝甜味的方式是一样的。”下列()最能支持上述推测。A、味觉可以通过其他感觉表达出来B、除了肠道,还有其他器官能够尝到甜味C、只要有这种检测甜味的蛋白质,就能尝到甜味D、除了甜味,肠道还能尝到酸味
考题
咸甜味中,不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同,如()菜品,由于先投入咸味,后加入甜味,品尝时一般先感觉甜味后感觉咸味,即所谓“甜上口,咸收口”。A、清蒸类B、爆炒类C、红烧类D、煮炖类
考题
填空题()加香葡萄酒——在葡萄酒中加入果汁、药草、甜味剂制成。
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