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（请给出正确答案）
测定蛋白质中的（）元素，可以对蛋白质进行定量分析。
- A、氢
- B、氧
- C、氮
- D、硫
参考答案
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考题
下列关于体内样品去除蛋白质的相关论述正确的是A．在测定血样及组织血浆等样品中的药物时，首先应去除蛋白质B．去除蛋白质即可使与其结合的药物释放出来以便测定体内药物的总浓度C．去除蛋白质可避免溶剂萃取过程中形成乳化D．去除蛋白质可消除内源性物质的干扰，同时保护仪器性能(如保护色谱柱不被蛋白污染)，延长使用寿命E．去除蛋白质常用的方法包括蛋白质沉淀法和蛋白质分解法
考题
食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。以下对食物蛋白质利用率的叙述正确的是A、蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解的程度D、蛋白质在体内转化为能量的数量E、蛋白质中氮元素被吸收的程度以下对食物蛋白质消化率的叙述正确的是A、蛋白质在消化道被利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解和吸收的程度D、蛋白质在体内被利用的程度E、氨基酸在体内被利用的程度测定食物蛋白质含量的方法为A、直接测定蛋白质含量B、先测定含氮量，再换算成蛋白质C、先测定含氧量，再换算成蛋白质D、先测定含碳量，再换算成蛋白质E、先计算氨基酸分，再转换成蛋白质请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
单选题测定元素（ ）的有无可区分蛋白质和核酸。A
CB
HC
ND
OE
S
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