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可作为参考蛋白的有（）。

  • A、醇溶蛋白
  • B、酪蛋白
  • C、鸡蛋蛋白
  • D、鱼肉蛋白
  • E、牛肉蛋白

参考答案

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考题 （）蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。A、牛奶B、鸡蛋C、瘦猪肉D、鱼肉
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考题 下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。A、醇溶蛋白B、酪蛋白C、鸡蛋蛋白D、牛肉蛋白E、鱼肉蛋白
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考题 通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。A、大豆蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、牛乳蛋白质D、酪蛋白
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考题 填空题在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。
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考题 多选题下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。A醇溶蛋白B酪蛋白C鸡蛋蛋白D牛肉蛋白E鱼肉蛋白
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考题 单选题通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。A 大豆蛋白质B 鸡蛋蛋白质C 牛乳蛋白质D 酪蛋白
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考题 单选题下列蛋白可作为参考蛋白的有（　　）。A 醇溶蛋白B 猪肉蛋白C 鸡蛋蛋白D 牛肉蛋白E 鱼肉蛋白
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考题 单选题可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）A 鱼肉蛋白B 鸡蛋蛋白C 大豆蛋白D 牛肉蛋白E 酪蛋白
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考题 单选题下列作为PER参考蛋白质的是（）。A 清蛋白B 乳清蛋白C 球蛋白D 酪蛋白E 全蛋白
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考题 多选题下列哪些蛋白可作为参考蛋白？（）A醇溶蛋白B酪蛋白C鸡蛋蛋白D鱼肉蛋白
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考题 判断题大豆蛋白的EAA模式与机体需要相似，常作为参考蛋白质。A 对B 错
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