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合理营养的基本要求有哪些() ①摄入的能量和各种营养素的种类、数量应与人体的实际需要相符合 ②各种营养素之间的比例要适当 ③合理加工与烹调食物,以提高食物的消化吸收率,并减少营养素的损失 ④食物必须新鲜、干净,对人体无毒害,质量符合食品卫生标准

  • A、①②
  • B、①②③
  • C、②③④
  • D、①②③④

参考答案

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考题 孕妇的合理膳食应该做到以下,但不包括A、供给充足的各种营养素B、合理烹调与加工C、食物选择多样化D、长期大量摄入高能量食物E、合理的膳食制度

考题 食谱的能量和营养素的摄入量的评价一般将食谱的能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素是否符合要求。( )此题为判断题(对,错)。

考题 食谱的能量和营养素的摄入量的评价一般将食谱曲能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素是否符合要求.( )此题为判断题(对,错)。

考题 平衡膳食应满足的基本要求为A.供给必需的能量和营养素B.各种营养素间的比例均衡SXB 平衡膳食应满足的基本要求为A.供给必需的能量和营养素B.各种营养素间的比例均衡C.合理的烹调加工D.尽量生食以保留营养素E.一日三餐,热能分配比例适宜

考题 有关肥胖的饮食调控原则包括( )。A.控制总能量的摄入B.摄入分配合理的各种营养素C.充足的维生素和矿物质供给D.丰富的膳食纤维E.合理的烹调方法,如煎、炸、烧、烤和熏

考题 1岁小儿,体重9kg。其膳食调查结果如下:每天摄入总能量1000kcal,其中蛋白质供能占15%,脂肪供能占35%,碳水化合物供能占50%。应告知小儿家长( )。A.总能量摄入严重不足,产能营养素供给比例合理 B.总能量摄入严重不足,产能营养素供给比例不合理 C.总能量摄入符合要求,产能营养素供给比例合理 D.总能量摄入严重超标,产能营养素供给比例合理 E.总能量摄入符合要求,产能营养素供给比例不合理

考题 通过合理的膳食和科学的烹调加工,能向机体提供足够数量的能量和各种营养素,并保持各营养素之间的数量平衡,以满足人体正常生理需要,保持人体健康的过程称为A.营养 B.吸收 C.利用 D.合理营养 E.摄入

考题 零食提供的能量和营养素是全天膳食营养摄入的组成部分,在评估能量和营养素摄入量时应计算在内,不可忽视。

考题 回顾询问法是通过问答的方式由()回顾最近24小时所吃食物的种类和数量,由此估算其能量和各种营养素摄入量。

考题 平衡膳食应满足的基本要求有()。A、供给必需的能量和营养素B、各种营养素间的比例均衡C、合理的烹调加工D、尽量生食以保证营养素不丢失E、一日三餐,热能分配比例适宜

考题 一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素摄入量是否符合要求。

考题 正确估计()是计算各种营养素摄入量的基础。A、食物营养素含量B、食物营养素种类C、食物重量D、食物体积

考题 2岁小儿,体重12kg,经询问法膳食调查结果如下:每天摄入总能量1300kcal,其中蛋白质供能占15%(优质蛋白质占总蛋白的60%),脂肪供能占30%,碳水化合物供能占55%。正确的膳食评价是()A、总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例合理B、总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例不合理C、总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例合理D、总能量摄入严重超标,三大产能营养素供给比例合理E、总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例不合理

考题 平衡膳食基本要求是()。A、满足机体所需能量B、满足机体所需各种营养素C、各种营养素直接比例适合D、以上都是

考题 平衡膳食的基本要求包括()A、食物多样化,数量充足B、能量来源比例合理蛋白质来源组成合理C、脂肪来源合理D、其它营养素的来源与摄入量合理

考题 膳食实际摄入是否能满足运动员能量及各种营养素要求的评价时,首先要考虑到能量及各种营养素占供给量标准的百分比:一般认为,能量及各种营养素摄入量应占供给量标准的()为合理,低于()为不足,长期不足会导致(),影响运动能力,低于()为缺乏,对健康和运动能力有严重影响。其次是评价烹调加工方法的合理性,食物加工的烹调方法和技术直接关系到()的高低。食物通过加工烹调可以改善食物的(),同时有利于();但不合理的烹调加工方法会造成食物中营养素的损失而影响其营养价值。

考题 单选题营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量占()的百分比等内容。A 营养素参考值B 营养素的最高限量C 营养素的推荐摄入量D 营养素的适宜摄入量

考题 多选题平衡膳食,在营养学上是指通过膳食能提供给机体种类齐全、数量充足、比例合理的能量和各种营养素,并与机体的需要保持平衡。而自然界中除母乳外,任何一种天然食物所含有的营养素都是不齐全的,需要从多种食物中进行合理调配才能获得平衡膳食,其基本要求()A有适量的能量及各种营养素B各种营养素之间比例合适C合理加工与烹调,食物无毒无害保证安全D合理的膳食制度及良好的饮食习惯

考题 单选题正确估计()是计算各种营养素摄入量的基础。A 食物营养素含量B 食物营养素种类C 食物重量D 食物体积

考题 单选题不属于合理营养基本要求的是(  )。A 营养素和能量能满足机体需要B 贮存、加工、烹调方式合理C 膳食制度合理D 不含有毒有害物质E 食物摄取种类以个人喜好为主

考题 单选题2岁小儿,体重12kg,经询问法膳食调查结果如下:每天摄入总能量1300kcal,其中蛋白质供能占15%(优质蛋白质占总蛋白的60%),脂肪供能占30%,,碳水化物供能占55%。正确的膳食评价是(  )。A 总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例合理B 总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例不合理C 总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例合理D 总能量摄入严重超标,三大产能营养素供给比例合理E 总能量摄人符合要求,三大产能营养素供给比例不合理

考题 多选题平衡膳食应满足的基本要求有()。A供给必需的能量和营养素B各种营养素间的比例均衡C合理的烹调加工D尽量生食以保证营养素不丢失E一日三餐,热能分配比例适宜

考题 单选题通过合理的膳食和科学的烹调加工,能向机体提供足够数量的能量和各种营养素,并保持各营养素之间的数量平衡,以满足人体正常生理需要,保持人体健康的过程称为()A 营养B 吸收C 利用D 合理营养E 摄入

考题 单选题下列膳食营养素分析步骤的说法不正确的是()A 根据被调查者24h膳食调查结果计算各类食物的摄入量B 根据各类食物的摄入量计算出每类食物中各种营养素的总含量C 将同一种类食物中各种营养素的含量相加得到各种营养素的总含量D 膳食各种营养素的含量是将不同种类食物中各种营养素含量相加

考题 单选题2岁小儿,体重12kg,经询问法膳食调查结果如下:每天摄入总能量1300kcal,其中蛋白质供能占15%(优质蛋白质占总蛋白的60%),脂肪供能占30%,碳水化合物供能占55%。正确的膳食评价是()A 总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例合理B 总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例不合理C 总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例合理D 总能量摄入严重超标,三大产能营养素供给比例合理E 总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例不合理

考题 多选题平衡膳食的基本要求包括()A食物多样化,数量充足B能量来源比例合理蛋白质来源组成合理C脂肪来源合理D其它营养素的来源与摄入量合理

考题 多选题有关肥胖的饮食调控原则包括(  )。A控制总能量的摄入B摄入分配合理的各种营养素C充足的维生素和矿物质供给D丰富的膳食纤维E合理的烹调方法,如煎、炸、烧、烤和熏