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果蔬在田间阶段大量施用氮肥，能大大提高产品的质量和耐贮性。
参考答案
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考题
Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果，以下描述正确的是（）A、果蔬槽清洗果蔬没有重量限制B、果蔬槽适合少量小尺寸果蔬清洗，功能槽适合大量果蔬清洗，功能槽湍流速洗更强劲C、果蔬清洗时水温会加热
考题
对作物施肥原则的表述，以下正确的是（）A、有机肥料和化学肥料配合施用B、氮肥、磷肥、钾肥配合施用C、大量元素和微量元素配合施用D、氮肥深施、磷肥集中施、钾肥作底肥一次性施，微量元素肥料根外追施
考题
氮肥合理施用的综合技术措施有（）A、根据土壤条件合理施用氮肥B、根据植物特性合理施用氮肥C、根据氮肥的品种和性质合理施用氮肥D、氮肥与其它肥料配合施用E、加强水肥综合管理，提高氮肥利用率F、施用长效肥料、脲酶抑制剂和硝化抑制剂，提高氮肥利用率
考题
判断题静电保鲜技术是通过调节电场强度，消毒灭菌，影响果蔬体内代谢酶，减少表皮色斑和果肉褐变，减缓果蔬硬度、色泽、风味、VC及氨基酸等含量的下降，降低呼吸，减少乙烯释放，从而保持果蔬外观和推迟生理后熟过程，达到延长果蔬贮期的目的。A
对B
错
考题
填空题经过预冷却的果蔬品温度一般在（）以下，冷冻前果蔬的温度每降（），冻结时间缩短约（）。因此可通过预冷却可大大缩短冻结时间提高速冻效率和产品质量。
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