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在果蔬加工过程中，为了提高原料的耐煮性和脆性，对果蔬原料进行硬化处理，其方法是添加（）。 

  • A、钙盐
  • B、镁盐
  • C、亚硫酸盐
  • D、碳酸盐
  • E、明矾

参考答案

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