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题目内容 （请给出正确答案）
酱油:食盐
A．动物:熊猫 B．双软马车:手推车
C．鸡精:味精 D．房间:大厅

参考答案

参考解析
解析：酱油与食盐都是调味品，而且功能相似，只有C项一致，为正确答案。
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考题 酱油的鲜味主要来自其中的( )。A.食盐B.糖类C.氨基酸D.醋酸
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考题 低盐饮食成人每天进食食盐应少于____g，或酱油____mL/d。
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考题 酱油∶食盐A. 动物∶熊猫 B. 双软马车∶手推车 C. 鸡精∶味精 D. 房间∶大厅
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考题 的卫生问题主要是微生物污染与生霉。A.食盐B.白糖C.醋D.酱油
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考题 咸菜包括以蔬菜经食盐腌渍或蔬菜经食盐腌渍后,再用( )腌渍而成的产品。 A.酱油或虾油B.醋C.糖D.酒
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考题 咸味配料的品种是食盐、普通酱油和黄酱等。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 中国营养学会建议健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量是不超过（ ）。A.3g B.5g C.6g D.8g
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考题 健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不超过6g。下列（）是减少钠盐摄入的主要措施A.使用低钠盐、低钠酱油或限盐酱油，少放味精 B.采取总量控制 C.少吃零食 D.少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品 E.纠正过咸口味
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考题 一般20ml酱油中含有量的食盐？
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考题 每人每天的食盐摄入量应超过6克（包括酱油、酱菜、酱的含盐量）。
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考题 酱油、酱菜、酱中的食盐量不包括在每天的食盐量内
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考题 酱油是炒菜中常用的调料，以下不是酱油成分的是（）A、食盐B、糖类C、氨基酸D、脂肪酸
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考题 酱油是我们日常生活中常用的调味剂，请问下列四个选项中，在酱油中不含有的成分是（）A、氨基酸B、糖类C、食盐D、脂肪酸
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考题 调制咸鲜味，用少量的（），可以使鲜味增强，稍多又会影响综合的风味效果。A、味精B、酱油C、食盐D、白糖
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考题 根据《酱油卫生标准》，酱油中的食盐浓度不得低于（）A、5%B、10%C、15%D、20%
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考题 中国营养学会建议健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量是（）g。
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考题 单选题酱油是炒菜中常用的调料，以下不是酱油成分的是（）A 食盐B 糖类C 氨基酸D 脂肪酸
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考题 单选题营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（　　）。A 面粉B 乳制品C 固体饮料D 食盐E 酱油
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考题 问答题食盐在酱油生产中的作用？
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考题 填空题低盐饮食成人每天进食食盐应少于__________g，或酱油__________mL／D。
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考题 多选题制作固定钾、钠膳食时，需要严格称重的有（）A味精B酱油C醋D食盐E油
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考题 单选题根据《酱油卫生标准》，酱油中的食盐浓度不得低于（）A 5%B 10%C 15%D 20%
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考题 判断题酱油、酱菜、酱中的食盐量不包括在每天的食盐量内A 对B 错
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考题 问答题一般20ml酱油中含有量的食盐？
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考题 问答题计算题：在缠丝兔加工生产中，其配方原则是：100㎏鲜兔肉添加食盐5.5㎏，白糖1㎏，黄酒0.5㎏，硝酸钠0.02㎏，酱油2.5㎏，香辛调料0.3㎏。请求出在40㎏鲜兔肉中应添加食盐，白糖，黄酒，硝酸钠，酱油和香辛调料各多少？
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考题 填空题中国营养学会建议健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量是（）g。
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