高档宴会安全检查之一应检查宴会所需燃料等易燃品是否有专人负责。此题为判断题(对，错)。

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高档宴会安全检查之一应检查宴会所需燃料等易燃品是否有专人负责。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题在古代宴会中，以官府公宴为最高档次的宴会。()

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考题按宴请的目的划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和()。 A、祝寿宴会B、祝福宴会C、拜寿宴会D、拜托宴会

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考题高档宴会要显示出高雅和豪华,为客人提供()的宴会环境。 A、典雅B、舒适C、愉快D、排场

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考题宴会厅的设备配备种类有()、演出及展览设备,宴会服务设备、会议所需的其它设备和宴会装饰物品。 A、餐具B、台型C、视听设备D、电子设备

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考题贵宾抵达饭店前二级保卫方案对宴会安全的措施是( )。A.附近岗位兼顾,宴会前个别检查B.重点部位设岗,宴会前重点检查C.全方位设岗,宴会前全面检查D.流动岗,宴会前抽查

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考题为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列()是安全检查的内容之一。A.服务员摆台是否规范B.餐厅的温度C.餐巾花的选择D.太平门的标志是否清晰

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考题比较注重经济实惠的是()。A.高档宴会B.中档宴会C.一般宴会D.素食宴会

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考题客人离开时，服务员要主动为客人拉椅，取递衣帽，检查是否有遗留物品，并且送宾客至宴会厅门口。

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考题宴会和会议统筹负责所有宴会和会议的销售。

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