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在肉制品中的作用包括()。
A、乳化作用
B、防腐作用
C、增加风味作用
D、保水作用
E、护色作用
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考题
水的灭火作用主要有几个方面?()A、冷却作用、窒息作用、稀释作用B、冲击作用、乳化作用、分解作用C、冷却作用、窒息作用、稀释作用、冲击作用、乳化作用D、冷却作用、分解作用、稀释作用、冲击作用、乳化作用
考题
单选题水的灭火作用主要有几个方面?()A
冷却作用、窒息作用、稀释作用B
冲击作用、乳化作用、分解作用C
冷却作用、窒息作用、稀释作用、冲击作用、乳化作用D
冷却作用、分解作用、稀释作用、冲击作用、乳化作用
考题
多选题水有哪些灭火作用?()A冷却作用B窒息作用C稀释作用D分离作用E乳化作用
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