网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
填空题
酱油发酵分为（）和低盐固态发酵。

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “填空题酱油发酵分为（）和低盐固态发酵。” 相关考题
考题 低盐固态发酵酱油，为提高出油率，在发酵期间一般采用( )的温度。A.先中后低B.先中后高C.先高后低D.先低后高
查看答案
考题 固态无盐发酵的主要特点是什么？
查看答案
考题 低盐固态发酵酱油生产过程中常见化学性危害的来源？
查看答案
考题 液态法白酒是（）A、固态配料，固态发酵B、固态配料，液态发酵C、液态配料，固态发酵D、液态配料，液态发酵
查看答案
考题 根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为（）。A、稀醪发酵B、固稀发酵C、固态发酵D、液态发酵E、半固态发酵
查看答案
考题 低盐固态发酵酱油，为提高出油率，在发酵期间一般采用（）的温度。A、先中后低B、先中后高C、先高后低D、先低后高
查看答案
考题 按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和（）。
查看答案
考题 食用醋按酿造方式分为（）和（）。固态发酵醋风味足，液态发酵醋发酵快。
查看答案
考题 固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。
查看答案
考题 酱油发酵分为（）和低盐固态发酵。
查看答案
考题 单选题酱油固态低盐发酵制曲所用的微生物是（）A 黑曲霉B 米曲霉C 甘薯曲霉D 米根霉
查看答案
考题 单选题酱油目前生产的普遍方法为（）。A 稀醪发酵B 固稀发酵C 固态无盐发酵D 固态低盐发酵
查看答案
考题 填空题按照使用的微生物的情况和形成的产品条件不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、（）、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。
查看答案
考题 判断题采用压榨法取酱油，主要适用于低盐固态发酵工艺。A 对B 错
查看答案
考题 填空题按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和（）。
查看答案
考题 问答题高盐稀态法发酵与低盐固态工艺各有何特点？
查看答案
考题 名词解释题低盐固态发酵工艺
查看答案
考题 问答题固态低盐发酵法的工艺流程是什么？
查看答案
考题 问答题低盐固态发酵法
查看答案
考题 判断题按发酵形式来区分，发酵类型可分为固态发酵和深层液体发酵。A 对B 错
查看答案
考题 填空题按照使用的微生物的（）不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、强化微生物混合固态发酵、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。
查看答案
考题 问答题简述低盐固态发酵法的优缺点。
查看答案
考题 多选题根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为（）。A稀醪发酵B固稀发酵C固态发酵D液态发酵E半固态发酵
查看答案
考题 填空题酿造酱油按照发酵工艺分为（）和低盐固态酱油两类。
查看答案
考题 填空题食用醋按酿造方式分为（）和（）。固态发酵醋风味足，液态发酵醋发酵快。
查看答案
考题 问答题固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。
查看答案
考题 填空题酱油发酵分为（）和低盐固态发酵。
查看答案
考题 单选题以下哪种方法不是酱油发酵的方法？（）A 高温快速发酵B 低盐固态发酵C 低盐稀酵保温法D 固稀发酵法
查看答案
热门标签
最新试卷