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单选题
冷冻保藏的温度一般要求在()摄氏度.
A

1

B

-10

C

-20

D

-5


参考答案

参考解析
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考题 啤酒不能冷冻保存,啤酒的最佳饮用温度在8~10摄氏度左右。()

考题 冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法,其中冻结保藏储藏温度应为( )℃。A.-4B.-10C.-18D.-23

考题 一般红外热像检测中,假如环境温度为20摄氏度,则被测设备的色标温度量程一般宜设置在()左右的温升范围。30~35摄氏度$;$30~40摄氏度$;$30~45摄氏度$;$30~50摄氏度

考题 常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等,其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。

考题 冷冻库的温度标准是()摄氏度;冷藏库的温度标准是()摄氏度。A、≤-18;0-5B、≤-5;0-10C、≤-25;0-15D、≤-18;0

考题 液氮冷冻保藏酵母菌种的温度为()。A、-50℃B、-60℃C、-70℃D、-80℃

考题 家禽一般是采用()保藏方法,温度在-8℃左右,要取出内脏洗涤后才能冷冻。A、低温B、高温C、常温D、干燥

考题 食品冷冻保存,温度要求应该是怎样的()A、-1~10摄氏度B、-20℃~-1℃之间C、3~4摄氏度D、0摄氏度以下

考题 常见的食物物理保藏方法有()A、腌渍保藏B、冷冻保藏C、辐照保藏D、高压保藏

考题 采用斜面低温保藏菌种,一般保藏温度是()。

考题 与冰箱除霜频率有关的是()。A、冷冻柜使用的程度B、保藏食物的数量C、食品加工场所的温度和湿度D、保藏食物的种类

考题 按保藏温度分,食品储存冷库分为高温冷库(冷藏库)和低温冷库(冷冻库)。

考题 冰雕操作的室内温度一般控制在()左右。A、0摄氏度B、5摄氏度C、-5摄氏度D、2摄氏度

考题 冷冻库的温度一般须保持在()A、0摄氏度以下B、零下18摄氏度C、0摄氏度D、零下18摄氏度——零下24摄

考题 在常用的保藏方法中,有变异少,保藏时间长等特点的是()A、蒸馏水保藏B、沙土保藏C、冷冻干燥包藏D、液体石蜡保藏

考题 冷冻保藏的温度一般要求在()摄氏度.A、1B、-10C、-20D、-5

考题 一般说来,采用冷冻法时,保藏温度越(),保藏效果越()

考题 一般通信机房测量温度,要求节点环境温度低于25摄氏度,温度变化率小于()。A、±5摄氏度/小时B、±6摄氏度/小时C、±7摄氏度/小时D、±8摄氏度/小时

考题 冷冻货运输是指允许温度在()之间。A、1至16摄氏度B、-1至10摄氏度C、-20至-10摄氏度D、3至18摄氏度

考题 保藏细菌效果最好、保藏时间最长的方法是()A、斜面冰箱保藏法B、液氮(冷冻)保藏法C、石蜡油封藏法D、冷冻干燥保藏法

考题 冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品()A、0℃左右B、-4℃C、-10℃D、-15℃E、-20℃以下

考题 一般食品冷冻保藏的温度设在()A、0℃至4℃B、-10℃以下C、0℃以下D、-1℃以下E、-18℃以下

考题 单选题冷冻货运输是指允许温度在()之间。A 1至16摄氏度B -1至10摄氏度C -20至-10摄氏度D 3至18摄氏度

考题 单选题一般食品冷冻保藏的温度设在()A 0℃至4℃B -10℃以下C 0℃以下D -1℃以下E -18℃以下

考题 单选题一般通信机房测量温度,要求节点环境温度低于25摄氏度,温度变化率小于()。A ±5摄氏度/小时B ±6摄氏度/小时C ±7摄氏度/小时D ±8摄氏度/小时

考题 单选题保藏细菌效果最好、保藏时间最长的方法是()A 斜面冰箱保藏法B 液氮(冷冻)保藏法C 石蜡油封藏法D 冷冻干燥保藏法

考题 单选题冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品?(  )A 0℃左右B -4℃C -15℃D -10℃E -20℃以下