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单选题
一批猪肉发现炭疽杆菌污染，为防止芽孢形成，应在多长时间内处理此批猪肉（　　）。
A

6小时

B

8小时

C

10小时

D

12小时

E

24小时

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考题 能形成芽孢的细菌为:()。 A、炭疽杆菌B、大肠杆菌C、铜绿假单胞菌D、布鲁氏菌
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考题 青霉素串珠试验在哪种需氧芽孢杆菌为阳性A、腊样芽孢杆菌B、炭疽芽孢杆菌C、地衣芽孢杆菌D、多粘芽孢杆菌E、球型芽孢杆菌
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考题 可形成荚膜的需氧芽孢杆菌是A．枯草芽孢杆菌B．多黏芽孢杆菌C．蜡样芽孢杆菌D．炭疽杆菌E．嗜热脂肪芽孢杆菌
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考题 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。为防止芽孢形成，应在多长时间内处理此批猪肉A、6小时B、8小时C、10小时D、12小时E、24小时该批猪肉的处理措施是A、弃去内脏，肉高温处理后食用B、内脏、肉尸高温处理后可食用C、剔骨肉经后熟后可食用D、去掉病灶，肉高温处理后食用E、不准解体，2m深坑加石灰掩埋
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考题 炭疽芽孢杆菌的芽孢是在无氧的条件下形成的。( )A．正确B．错误
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考题 一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉A．为二级新鲜度B．即将腐败，应限期出售C．受到肠道致病菌的严重污染D．受到粪便的近期污染E．食品清洁状态不良
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考题 炭疽病死畜不能剖检的原因是（）A、炭疽杆菌大B、炭疽杆菌能行成芽孢C、炭疽杆菌能形成荚膜D、以上都是E、以上都不是
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考题 梭状肉毒芽孢杆菌最容易在哪些腐败的食物中出现（）A、牛奶B、猪肉C、面包D、萝卜
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考题 炭疽病动物不允许解剖的原因是（）。A、炭疽杆菌为革兰氏阳性菌B、炭疽杆菌能形成芽孢C、患病动物体内有大量菌体D、炭疽杆菌有强大抵抗力
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考题 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是（）。A、弃去内脏，肉高温处理后食用B、内脏、肉尸高温处理后可食用C、剔骨肉经后熟后可食用D、去掉病灶，肉高温处理后食用E、不准解体，2m深坑加石灰掩埋
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考题 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。为防止芽孢形成，应在多长时间内处理此批猪肉（）。A、6小时B、8小时C、10小时D、12小时E、24小时
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考题 一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉（）A、为二级新鲜度B、即将腐败，应限期出售C、受到肠道致病菌的严重污染D、受到粪便的近期污染E、食品清洁状态不良
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考题 受（）感染的猪肉被称为“米猪肉”A、炭疽杆菌B、口蹄疫病毒C、囊虫D、旋毛虫
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考题 下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有（）A、剩米饭B、馒头C、剩面条D、猪肉E、牛奶F、鸡蛋
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考题 单选题炭疽病死畜不能剖检的原因是（）A 炭疽杆菌大B 炭疽杆菌能行成芽孢C 炭疽杆菌能形成荚膜D 以上都是E 以上都不是
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考题 单选题可形成荚膜的需氧芽孢杆菌是（　　）。A 枯草芽孢杆菌B 多粘芽孢杆菌C 蜡样芽孢杆菌D 炭疽杆菌E 嗜热脂肪芽孢杆菌
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考题 多选题疑为炭疽病死亡动物尸体严禁剖检是因为（）A炭疽杆菌在体外易形成芽孢B炭疽杆菌遇到游离氧后容易死亡C炭疽杆菌芽孢对外界环境有相当的抵抗力D炭疽杆菌在体外易形成荚膜E炭疽杆菌在体外产生毒素
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考题 单选题青霉素串珠试验在哪种需氧芽孢杆菌为阳性A 腊样芽孢杆菌B 炭疽芽孢杆菌C 地衣芽孢杆菌D 多粘芽孢杆菌E 球型芽孢杆菌
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考题 单选题炭疽病死畜不能剖检的原因是（　　）。A 炭疽杆菌大B 炭疽杆菌能形成芽孢C 炭疽杆菌能形成荚膜D 以上都是E 以上都不是
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考题 多选题炭疽病动物不允许解剖的原因是（）。A炭疽杆菌为革兰氏阳性菌B炭疽杆菌能形成芽孢C患病动物体内有大量菌体D炭疽杆菌有强大抵抗力
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考题 单选题一批猪肉发现炭疽杆菌污染，为防止芽孢形成，应在多长时间内处理此批猪肉（　　）。A 6小时B 8小时C 10小时D 12小时E 24小时
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考题 单选题检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。为防止芽孢形成，应在多长时间内处理此批猪肉（）。A 6小时B 8小时C 10小时D 12小时E 24小时
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考题 单选题检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是（）。A 弃去内脏，肉高温处理后食用B 内脏、肉尸高温处理后可食用C 剔骨肉经后熟后可食用D 去掉病灶，肉高温处理后食用E 不准解体，2m深坑加石灰掩埋
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