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供应“老鸭煲”最出名的菜馆是（）。

  • A、张生记酒店
  • B、金世纪大酒楼
  • C、鸿运楼酒家
  • D、岳阳楼菜馆

参考答案

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考题 我国在世界上较出名的肉鸭品种是（）A、白京鸭B、金定鸭C、绍兴鸭D、建昌鸭
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考题 上海本帮菜馆中位于豫园旅游商城内的是（）。A、德兴馆B、上海老饭店C、小南国D、老隆兴
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考题 下列属于药膳的是（） A、 蒜泥拌茄子B、 芥菜蛤蜊汤C、 竹荪炖鸡汤D、 萝卜炖带鱼E、 老鸭煲
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考题 开设在福州路上的著名菜馆有（）。A、杏花楼B、老正兴C、老半斋D、燕云楼E、老饭店
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考题 （），以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。A、徐海菜B、胶东菜C、苏锡菜D、金陵菜
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考题 （）据敦诚所记：曹雪芹本人最擅长烧什么菜？A、红烧肉B、宫爆鸡丁C、蒸鱼D、老鸭汤
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考题 最先进入上海的菜馆是（）。A、粤菜馆B、川菜馆C、鲁菜馆D、徽菜馆
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考题 以下菜馆为粤菜馆的是（）。A、老半斋B、杏花楼C、梅龙镇D、大富贵E、新雅
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考题 看家菜为“将军过桥”的知名菜馆是（）。A、老饭店B、老隆兴C、老半斋D、老正兴
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考题 以下菜馆为本帮菜中百年老店的是（）。A、上海老饭店B、鸿运楼酒家C、老正兴菜馆D、老隆兴E、德兴馆
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考题 上海最早的杭州风味菜馆是（）。A、知味观B、老正兴C、张生记D、苏浙汇
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考题 上海最早一家供应涮羊肉的清真名店是（）。A、上海老饭店B、洪长兴羊肉馆C、老正兴菜馆D、清真饭店
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考题 单选题最先进入上海的菜馆是（）。A 粤菜馆B 川菜馆C 鲁菜馆D 徽菜馆
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考题 单选题烹制菜肴原以扬州风味为主，后引进川菜特色，又融入其他各地风味特色，逐渐演化成自己的风格，有“海派川菜”之美誉的上海代表饭店是（　　）。A 多利川菜馆B 洁而精川菜馆C 梅龙镇酒家D 老正兴菜馆
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考题 单选题上海最早的杭州风味菜馆是（）。A 知味观B 老正兴C 张生记D 苏浙汇
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考题 单选题一年四季供应的菜肴，随时令季节变化而不断翻新的菜馆是（　　）。A 老隆兴B 德兴馆C 老正兴D 老饭店
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考题 多选题开设在福州路上的著名菜馆有（）。A杏花楼B老正兴C老半斋D燕云楼E老饭店
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考题 多选题以下菜馆为本帮菜中百年老店的是（）。A上海老饭店B鸿运楼酒家C老正兴菜馆D老隆兴E德兴馆
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考题 单选题看家菜为“将军过桥”的知名菜馆是（）。A 老饭店B 老隆兴C 老半斋D 老正兴
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考题 单选题上海现有本帮菜馆中最古老的一家是（　　）。A 上海老饭店B 老隆兴C 德兴馆D 老人和饭店
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考题 多选题以下菜馆为粤菜馆的是（）。A老半斋B杏花楼C梅龙镇D大富贵E新雅
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考题 单选题“笋片汆塘鳢鱼”是上海老正兴菜馆（　　）的特色菜。A 春季B 夏季C 秋季D 冬季
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考题 单选题供应“老鸭煲”最出名的菜馆是（）。A 张生记酒店B 金世纪大酒楼C 鸿运楼酒家D 岳阳楼菜馆
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考题 单选题上海最早一家供应涮羊肉的清真名店是（）。A 上海老饭店B 洪长兴羊肉馆C 老正兴菜馆D 清真饭店
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考题 单选题上海本帮菜馆中位于豫园旅游商城内的是（）。A 德兴馆B 上海老饭店C 小南国D 老隆兴
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考题 单选题（），以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。A 徐海菜B 胶东菜C 苏锡菜D 金陵菜
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考题 单选题余庆最出名的特色小吃是？（）A 樊家狗肉B 剔骨鸭C 烂牛肉D 羊肉粉
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