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预防新鲜黄花菜中毒的措施有：（）

  • A、炒煮前用水浸泡
  • B、炒煮前用开水烫
  • C、尽可能采取高温油炸后食用
  • D、烹调时加醋
  • E、烹调时加红果

参考答案

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考题 四季豆是常见的蔬菜，如果烹饪时间太短，很容易引起中毒。对该食物中毒的主要预防措施是 A.食品储存环境干燥通风 B.低温储存食品 C.蔬菜烹调时，煮（炒）至失去原来的生绿色 D.烹调时加醋 E.先用开水浸泡后，再炒煮
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