考题
()是指由于人体不能自行合成，必须由食物供给的脂肪酸。A.饱和脂肪酸B.必需脂肪酸C.不饱和脂肪酸D.氢化脂肪酸
考题
谷类食品脂肪多为A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.植物固醇D.卵磷脂E.以上都不对
考题
谷类食物脂肪组成主要为饱和脂肪酸，质量较好。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
A.三酰甘油
B.必需脂肪酸
C.卵磷脂
D.饱和脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸牛油中的脂肪酸主要为( )。
考题
A.三酰甘油
B.必需脂肪酸
C.卵磷脂
D.饱和脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸橄榄油中的脂肪酸主要为( )。
考题
谷类食物脂肪组成主要为饱和脂肪酸，质量较好。（ ）
考题
富含多不饱和脂肪酸的食物有（）.A、花生B、奶类C、谷类D、肉类
考题
长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）A、畜肉类B、禽类C、海鱼D、谷类E、蔬菜和水果
考题
下列哪项是长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源（）。A、谷类B、畜肉类C、海鱼D、禽类E、蔬菜和水果
考题
牛油中的脂肪酸主要为（）。A、三酰甘油B、必需脂肪酸C、卵磷脂D、饱和脂肪酸E、单不饱和脂肪酸
考题
橄榄油中的脂肪酸主要为（）。A、三酰甘油B、必需脂肪酸C、卵磷脂D、饱和脂肪酸E、单不饱和脂肪酸
考题
鱼类脂肪多由（）组成。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、反式脂肪酸D、短链脂肪酸
考题
畜肉中的脂肪主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。A、高级脂肪酸B、饱和脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、非必需脂肪酸
考题
畜肉中的脂防主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。A、高级脂肪酸B、饱和脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、非必需脂防酸
考题
（）是指由于人体不能自行合成，必须有食物供给的脂肪酸。A、饱和脂肪酸B、必须脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、氢化脂肪酸
考题
畜肉中所含的脂肪主要为（）。A、卵磷脂B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸
考题
天然食物中不存在的脂肪酸为（）A、饱和脂肪酸B、偶数碳脂肪酸C、反式脂肪酸D、奇数碳脂肪酸
考题
饱和脂肪酸可以由食用脂肪供给，或糖转变而来，不饱和脂肪酸尤其是（）则必须从食物中获得。
考题
（）是组织细胞的组成成分。A、单不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、必需脂肪酸D、反式脂肪酸
考题
WHO建议食物中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例是1：1：1
考题
单选题牛油中的脂肪酸主要为（）。A
三酰甘油B
必需脂肪酸C
卵磷脂D
饱和脂肪酸E
单不饱和脂肪酸
考题
单选题关于谷类的说法，不正确的是 ( )A
小麦胚粉中脂肪含量最高B
谷类脂肪主要为不饱和脂肪酸C
稻米中碳水化合物的含量高于小麦粉D
谷类中的淀粉主要以直链淀粉为主
考题
单选题谷类食品脂肪多为（ ）。A
饱和脂肪酸B
不饱和脂肪酸C
植物同醇D
卵磷脂E
以上都不对
考题
判断题谷类食物脂肪组成主要为饱和脂肪酸，质量较好。A
对B
错
考题
单选题下列哪项是长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源（）。A
谷类B
畜肉类C
海鱼D
禽类E
蔬菜和水果
考题
单选题富含多不饱和脂肪酸的食物有（）.A
花生B
奶类C
谷类D
肉类
考题
单选题鱼类脂肪多由（）组成。A
饱和脂肪酸B
不饱和脂肪酸C
反式脂肪酸D
短链脂肪酸
考题
单选题长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）A
畜肉类B
禽类C
海鱼D
谷类E
蔬菜和水果