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培养基中有哪些是蛋白质含量较高的原材料？

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考题 蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较低的食物。（ ）
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考题 植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（ ）
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考题 对动物内脏的化学组成叙述正确的是（ ）。A.蛋白质含量较高B.胆固醇含量较高C.无机盐含量较少D.维生素含量较少E.碳水化合物含量较高
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考题 豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）
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考题 蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）
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考题 小麦含淀粉较高，粘着力强，（）种类达20种以上，（）含量极为丰富，是微生物生长繁殖的良好天然培养基。
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考题 （）类食物中蛋白质含量与质量均较高。
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考题 蛋白质含量较高的蔬菜是（）。A、菜豆B、大白菜C、番茄D、黄瓜
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考题 对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）。A、蛋白质含量较高B、胆固醇含量较高C、无机盐含量较少D、维生素含量较少E、碳水化合物含量较高
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考题 豆类是蛋白质含量较高的食品
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考题 为什么培养基中蛋白质含量越高越不容易消透？
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考题 角质胚乳多的小麦，其中蛋白质含量较高，（）品质也较好。A、淀粉B、面筋C、油脂D、蛋白质
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考题 加拿大啤酒大麦的特点是酶活力高、β-葡聚糖含量低、蛋白质含量较高。
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考题 角蛋白质的胱氨酸含量较高，酸性和碱性氨基酸的含量也很丰富。
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考题 蔬菜中蛋白质的含量较高。
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考题 蛋白质含量较高的蔬菜是（）。 A、菜豆B、频繁洒水C、番茄D、小水勤浇
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考题 植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）。A、36%B、40%C、50%D、60%
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考题 饲料蛋白质品质良好就是指饲料中蛋白质含量较高。
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考题 干旱地区生长的小麦种子，其蛋白质含量较高。（）
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考题 关于脑脊液中蛋白质浓度变化的叙述，错误的是（）A、CSF中蛋白质含量随年龄增加而升高B、CSF中蛋白质含量与血-脑屏障的通透性有关C、化脓性脑膜炎时，由于细菌利用，使脑脊液中蛋白质含量显著下降D、出血性脑病可使脑脊液中蛋白质含量上升E、新生儿脑脊液中蛋白质含量相对较高
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考题 单选题植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）。A 36%B 40%C 50%D 60%
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考题 填空题（）类食物中蛋白质含量与质量均较高。
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考题 单选题蛋白质含量较高的蔬菜是（）。A 菜豆B 大白菜C 番茄D 黄瓜
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考题 判断题豆类是蛋白质含量较高的食品A 对B 错
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考题 单选题对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）A 蛋白质含量较高B 胆固醇含量较高C 无机盐含量较少D 维生素含量较少E 碳水化合物含量较高
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考题 单选题关于脑脊液中蛋白质浓度的变化的叙述，错误的是（　　）。A CSF中蛋白质含量随年龄增加而升高B CSF中蛋白质含量与血－脑屏障的通透性有关C 化脑时，由于细菌利用，使脑脊液中蛋白质含量显著下降D 出血性脑病可使脑脊液中蛋白质含量上升E 新生儿脑脊液中蛋白质含量相对较高
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